◢酸奶蛋糕香甜，细腻，醇香，一勺入口回味无穷。食材：较浓稠的原味酸奶200g，鸡蛋6个、低筋面粉50g，玉米淀粉30g，细砂糖90g准备：蛋黄蛋白分离，低筋面粉玉米淀粉混合均匀后过筛二次备用1.将分离出的蛋黄加入到酸奶中，用手抽搅拌均匀2.加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉3.搅拌均匀蛋黄糊就做好了，此时预热烤箱150度4.蛋白用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入13的细砂糖5.继续搅打至泡沫体积膨胀粗泡时再加入13的细砂糖6.再继续打至泡沫细腻出现纹路时加入余下的13细砂糖7.打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）8.取13蛋白加入到蛋黄糊中，用手抽划一字快速拌匀9.将拌好的蛋黄糊再倒回至蛋白中10.用翻
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