椰蓉酥饼食材：低筋面粉200g、椰蓉70g、玉米油80g、猪油20g、糖粉75g、小苏打2g鸡蛋液45g、鸡蛋液（刷表面）少许1.准备好需要的食材。2.碗里加玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。3.加入鸡蛋液搅拌均匀。4.继续加入糖粉拌匀。5.筛入低筋面粉和苏打粉。6.加入椰蓉。7.用刮刀拌至无干粉状态。8.分成36等份搓圆，轻按压下，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。9.入预热好的烤箱中，上下火175度约15分钟。