这个世界上有谁会不爱吃肥牛呢？！今天环游君就教大家如何烹饪简单又美味的肥牛盖饭。1，用洋葱半个、西芹半棵和胡萝卜半根切开放入锅中，加水没过原料大火烧开，小火熬煮15～20分钟；2，捞出锅里的蔬菜原料，煮开汤汁放入肥牛，涮至变色捞出；过滤掉涮牛肉产生的浮沫，调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀烧开，即成肥牛盖饭浇汁；,3，将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整，放入开水锅里焯1～2分钟捞出控干备用；焯水时放一些盐，使蔬菜有个基本味；焯完水的蔬菜一定要控干；4，炒锅放少许油将12个洋葱丝煸炒一下，加入2勺浇汁调味略滚，然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上；再将涮好的肥牛放入炒锅里，淋几勺浇汁拌匀略加热，盖