【紅酒燉牛腩】牛腩切塊，蒜切片，番茄切塊。鍋內(nèi)放黃油，等鍋熱油熱，放入牛腩塊，蒜瓣和胡蘿卜塊一起翻炒。將整個(gè)鍋放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，4-5分鐘?？竞煤髮㈠伔旁跔t灶上，加入紅酒，月桂葉和開水燒開。整個(gè)鍋再次放入烤箱內(nèi)，1.5小時(shí)左右，就可以出鍋了。

【枸杞山藥燉牛腩】

【炒烤羊肉】關(guān)鍵幾步是：1、羊肉不要過瘦，帶點(diǎn)肥瘦相間的這樣炒出來的羊肉嫩而不干。2、炒羊肉時(shí)可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味兒更香。 3、羊肉炒的時(shí)候可根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)老嫩程度。

【當(dāng)歸羊肉生姜湯】1.準(zhǔn)備所需材料。2.將羊肉洗凈切成小塊，當(dāng)歸、姜切片。3.羊肉分別放入燉盅內(nèi)。4.加入生姜和當(dāng)歸片。5.再添加1飯碗水，平常吃飯的碗就可以。6.然后加上蓋子，坐電燉盅內(nèi)。7.燉兩小時(shí)即可。8.燉好后取出加入少許鹽調(diào)味。（也可不放）9.拌勻即可食用。

【紅酒燉牛排】原料：紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜。做法：1、牛排洗凈用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛排相仿小塊或滾刀；2、油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊，下牛排拌炒，然后加適量水、醬油、紅酒、蠔油、鹽、冰糖；3、將2中的材料倒入煲鍋，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉；小貼士：牛排實(shí)在太難酥軟，我足足燉了兩小時(shí)，如果用高壓鍋會(huì)好些。

【辣酸湯肥?！?.小米辣.小杭椒切圈,金針菇去根焯熟撈出鋪在碗底;2.油燒熱放燈籠辣椒醬炒香,加開水,入泡椒水.黃酒.鹽和濃湯寶燒沸;3.肥牛入燒沸湯中,全變色后立刻撈出放金針菇上,汁濾到碗中;4.起鍋,椒圈.香蔥末.蒜碎放油里出香味澆在肥牛上,撒香菜碎即可~

【滋補(bǔ)御寒——紅燒羊肉蘿卜】

水煮牛肉

【絕對(duì)好吃：紅燒羊肉DIY】

〖干鍋牛肉超詳細(xì)圖解〗文字在圖片最后，另補(bǔ)充兩點(diǎn)：1、牛肉煮好后要撈出盡量控干水分,在后面炒的過程中盡量煸干,介樣子才香! 2、此方法還可以做干鍋雞干鍋鴨等,各自舉一反三哈～

【蘿卜牛骨湯】

【味增金針菇肥?！?/div>

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  嫻嫻hz
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