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內(nèi)涵喵老師
2014年5月9日 12:39
關(guān)注

山椒腌鯡魚（にしんの山椒漬け）。福島縣鄉(xiāng)土料理。由于鯡魚不耐存，北國(guó)或山國(guó)地區(qū)都將去掉頭尾的鯡魚劈開曬干以便流通市場(chǎng)。福島縣人正是用這種鯡魚干與山椒葉交互重疊，再以醬油、酒、味醂、醋、砂糖腌漬成可以長(zhǎng)期保鮮的儲(chǔ)存食品

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