?【花朵甜品】? 『桂花酿』 用料 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克 做法 江米洗净注入清水，泡2小时摊匀，旺火蒸约1小时；米取出晾凉。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克搅拌均匀。用手摊平，室温15~20℃发酵2~3天；酒酿倒入罗中，凉水淋在酒酿上，酒酿搓下，米渣倒掉。滤好的稠酒倒入锅中，放白糖和桂花即可。

『抹茶蓝莓冰棍』奶酪与糖混合，搅拌无颗粒，奶酪提前软化，加入冰牛奶拌匀；拌入椰子粉，抹茶粉拌匀，用保鲜膜封住冷藏30分钟；奶油打至7分发，倒入奶酪糊中拌匀；将拌好的奶酪糊倒入模具中，淋上蓝莓酱；冷冻5小时以上，冻好脱模，包好封住冷冻保存。

提拉米苏

绿光森林

【杜松子酒柠檬水 】 两杯柠檬汁 1杯杜松子酒 5杯冷水 1小束百里香(10到15枝左右) 少许糖（根据甜度喜好） ① 准备一个小炖锅，把糖、一杯水和百里香放入加热煮沸，搅拌至糖完全融化 ② 关火，然后添加其余4杯水、柠檬汁和杜松子酒。 ③ 充分搅拌后，放置在冰箱冷藏。 ④ 饮用时再加入少许冰块，口感更好。

?【西柚MOJITO鸡尾酒】---⑴原料：青柠檬半个、薄荷叶8片、白砂糖（或糖浆）一大勺、柠檬汁1小勺、鲜榨西柚汁1盎司、苏打水2盎司、白朗姆酒2盎司（根据酒量来吧）冰块适量。⑵ 做法：1、把薄荷叶和白砂糖用工具捣碎，放入玻璃杯里。2、半个青柠檬切成角加入玻璃杯，随后加入柠檬汁，西柚汁，冰块，朗姆酒，最后倒入苏打水。3、用搅拌勺稍搅匀。4、用切片的西柚角做装饰即可。

哈密瓜冰淇淋 | 材料：一杯糖、一杯水、4杯切块冷冻的哈密瓜、一个小柠檬榨成汁 | 步骤：将糖和水放进锅里煮，直至糖全部融化，放进密封容器，冷却后放进冰箱冷藏，制成糖浆。哈密瓜块、柠檬汁、糖浆放进搅拌机，搅拌成沙。放进冰淇淋容器，或者其他容器，冷藏。食用前先放置5分钟更好。

?【鸡尾酒 甜品】? 『 薄荷芙莱蓓 』 调制方法 鸡尾酒杯中加满碎冰，量绿薄荷香甜酒30ml淋在冰上，切短两根吸管插入碎冰内夹樱桃于冰上，置于杯垫上。

?【花酒 甜品】? 『桃花酒』用料：桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。 做法：每年的农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，与枸杞同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。

爱尔兰威士忌阿芙佳朵 Irish Whiskey Affogato 【英文名称】: Irish Whiskey Affogato 【调制配方】: 香草冰淇淋2勺、浓缩咖啡双份、爱尔兰威士忌1盎司 【载具选择】: 玻璃杯 【调制方法】: 兑和法 【酒精含量】: 低 做法： 1、制作浓缩咖啡备用。 2、添加您喜欢的香草冰淇淋到杯中。 3、倒入浓缩咖啡与爱尔兰威士忌。 阿芙佳朵（Affogato），有名的意式甜点，做法很简单，只要在Gelato(意大利语冰淇淋的意思)上浇上浓浓的饮料，但材料的选用和制作就有

【柠檬秋梨饮】 材料：梨3个、水1500毫升、冰糖80-100克、柠檬半个 做法：1、将梨清洗干净 2、将两个半梨去核，带皮切小块放到砂锅中，留半个备用 3、倒入1500毫升水，根据个人口味放入80—100克左右的冰糖 4、大火烧开小火煮约40分钟，将梨块取出，剩下半个梨去皮切成小丁，倒入 锅中（取出的梨块当梨罐头吃吧） 5、柠檬半个将柠檬汁挤到锅中，炖煮片刻（也可以柠檬切片放入锅中） 6、关火，晾凉倒入杯子，带颗粒，酸甜美味的梨汁就好了【阿画】

?【鸡尾酒 甜品】? 『白兰地亚山大』 将冰块放置在鸡尾酒杯中，进行冷却冰杯，在摇酒器底杯中装入冰块；以量酒器量取白兰地酒30毫升、深色可可香甜酒15毫升、鲜奶油15毫升，全部倒入摇酒器底杯内，盖上摇酒器过滤盖及上杯盖，摇荡均匀外部结霜；冰块取出，将摇荡后的酒液过滤并倒入鸡尾酒杯中；撒少许豆蔻粉在鸡尾酒杯中，作为装饰。

?【鸡尾酒 甜品】? 『吉普生』 调制方法 冰块放入雪克壶，倒入金酒、干威末酒和盐水，摇晃均匀倒入冰镇的酒杯，用橄榄装饰。

?【果酒 甜品】? 『蓝莓酒』瓶子刷洗干净晾干，用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，把蓝莓倒入酒瓶一层，放入一层冰糖，一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住，泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化，两个月后发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

? 【鸡尾酒 甜品】 ? 『白兰地姜汁』 在高飞球杯中加满8分冰块，白兰地30ml于杯中，注入姜汁汽水8分满轻搅2-3下。

?【鸡尾酒 甜品】? 『金色梦幻』 调制方法 杯中装入五分满的碎冰，摇酒器中装入半杯冰块，倒入意大利香草酒，君度酒，橙汁，淡奶油摇荡至外部结霜；过滤倒入杯中，用薄荷叶装饰。

?【鸡尾酒 甜品】 ? 『霜冻玛格丽特』 量龙舌兰酒30ml，白柑橘香甜酒15ml，莱姆汁30ml，碎冰块，加入搅拌机内，打匀倒入倒入盐口杯，置于杯垫上。

?【鸡尾酒 甜品】? 『戴吉利』 调制方法 冰块放入雪克壶，倒入朗姆酒、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀，倒入酒杯中，加上柠檬片来装饰。

【青果薄荷汁】材料：奇异果3颗，苹果1颗，薄荷叶。做法：材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。