16.鮟鱇鱼锅（あんこう料理）（Ankou-Ryouri）。茨城县乡土料理?！窤nkou」是鮟鱇鱼，中文别称琵琶鱼、老人鱼，等等。日本有句惯用语：「东鮟鱇，西河豚?！贡硎竟囟颂乇鸢怎c鱇料理，关西人则以河豚料理为重。 鮟鱇鱼肉紧实，纤维弹性十足，富有胶原蛋白，鮟鱇鱼肝更是天然珍品，有「海底鹅肝」之称。做法多种多样，但普遍以火锅为主，吃完火锅后，剩下的汤汁再放入米饭熬成粥，最后淋上打碎的鸡蛋做成蛋花粥，撒上葱花或香菜，非常好吃。