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淘淘xinyi
2014年6月26日 21:17
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【黃豆醬蒸魚(yú)】1.鳊魚(yú)開(kāi)肚去內(nèi)臟，刮去魚(yú)鱗，在背魚(yú)淺割一刀；2.用鹽，料酒涂抹魚(yú)身腌制15分鐘，在魚(yú)肚內(nèi)塞滿香蔥，姜絲；3.再在表面涂上一層黃豆醬；4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放上魚(yú)盤，加蓋大火蒸10分鐘；5.蒸好的魚(yú)，在表面淋上1小匙燒熱的油；6.最后在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可

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【紅燒雞腿】1.雞腿洗凈,瀝干水分,放入煎鍋,小火煎至表皮微黃；2.另起鍋,注入少量的油下入八角、桂皮、香葉煸炒出香味,再下入蔥姜繼續(xù)煸炒；3.加入紅燒醬油和冰糖,倒入開(kāi)水,燒開(kāi)后加入雞腿；4.水要沒(méi)過(guò)雞腿,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,燜30分鐘；5.加入鹽,轉(zhuǎn)大火,收干湯汁。
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輕松熊年糕，感覺(jué)又萌又好吃~
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【雞蛋泡菜卷】1. 雞蛋打入碗中打勻，放鹽和大蔥末；2.辣白菜要擰干湯水并切開(kāi)，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖；3.平鍋放點(diǎn)油用小火煎雞蛋，煎得差不多放用調(diào)料拌好的辣白菜；4. 就像卷餅一樣卷一下；5.切開(kāi)。
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【紅油菠菜粉皮】1.將嫩菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)段;2.蟹味菇去根，洗凈;3.將粉皮放入水中泡軟，下開(kāi)水鍋焯透撈出，放涼開(kāi)水中投涼;4.蟹味菇放沸水鍋內(nèi)，焯透撈出;5.菠菜放入鍋中，焯透撈出;6.將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調(diào)好的汁;7.調(diào)入紅油，拌勻即可。
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【香醋海蟄頭】1.將海蟄頭切成片，放在清水中浸泡2小時(shí)以上；2.再用清水沖洗幾遍，沖去鹽份和沙子，然后瀝水備用；3.蒜頭切片，小紅椒切斜圈，香菜切段備用；4.將香醋、白糖、欣和醬油和芝麻油一起混合成調(diào)料汁；5.將所有材料混合，淋入調(diào)料汁攪拌均勻即可。
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【芝麻辣味炒排骨】油熱后，放入排骨煎炒，至變色水份揮發(fā)。放入姜蒜末、干辣椒段、蔥段炒勻。倒入醬油炒香，再加糖、米酒、番茄醬、醋炒勻。倒入芝麻，清水浸到排骨8分滿，蓋上蓋，燜8分鐘。最后將鹽與水淀粉調(diào)勻，倒入排骨中，收汁，出鍋再撒上些許芝麻。開(kāi)吃！
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【煎土豆沙拉】1.土豆洗凈上鍋蒸熟，大概20分鐘左右2.蒸好的土豆切塊，去不去皮均可3.平底鍋燒熱，加少許油，把土豆和胡蘿卜片煎到表面略焦4.生菜洗凈，用手撕開(kāi)，與煎好的土豆胡蘿卜一起，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻即可。
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【蒜泥白切肉】1、肋條肉用鹽腌30分鐘，放入飯煲與米飯一起煮熟2、蒜末、生抽、白糖、白醋、香油拌勻淋在肉片上即可
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【油菜苔】早春二三月，油菜正在抽苔蓄苞。取新鮮的油菜苔掐一把，油鍋快炒，或切幾片臘肉來(lái)配，其滋味簡(jiǎn)直妙不可言，一盤吃下去，田野氣息盡納腹中。油菜苔富含維生素k，可活血止血，散瘀利腸道。一冬天的大魚(yú)大肉，此時(shí)來(lái)點(diǎn)油菜苔沖刷一下，再好不過(guò)了
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【月子餐：花生紅棗小米粥】1.將小米、花生用清水洗凈，浸泡30分鐘，備用。2.紅棗洗凈，備用。3.小米、花生、紅棗一同放入砂鍋中，加月子酒以大火煮沸。4.轉(zhuǎn)小火，將小米，花生煮至完全熟透后即可
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【雪球】1.核桃仁用烤箱160度烤約20分鐘，冷卻；2.餅干放入密封袋中用搟面杖研碎；3.核桃仁同樣放入密封袋中研碎；4.餅干碎、核桃碎混在一起攪拌，篩入糖粉和可可粉；5.加入糖漿與白蘭地，揉成小球；6.滾上椰蓉即可，冷藏一晚后食用
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蜂蜜后多士：1.長(zhǎng)形大吐司面包，切取一個(gè)正方形。2.把整塊內(nèi)瓤挖出，分三層，每層切成九小塊，一共27塊。3.蜂蜜和黃油隔水加熱至溶化。4.把第一層面包鋪回面包殼內(nèi)，涂上蜂蜜黃油，第二層和第三層重復(fù)此步驟。5.入烤箱150度，5分鐘。6.烤好后取出，放上冰淇淋球或喜歡的水果即可
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【糖漬橙皮小餅干】1、30g黃油室溫放軟切小塊，分次加糖50g打至順滑發(fā)白，再入1個(gè)雞蛋打順滑；2、125g低筋粉篩入攪拌好的黃油中，入切碎的25g糖漬橙皮；3、面粉攪拌均勻后揉成柱狀，放冰箱冷凍半小時(shí)；4、冷凍后的面團(tuán)切均勻片狀；5、烤箱預(yù)熱180度，烤15到20分鐘即可。
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【養(yǎng)生甜湯——紅小豆蓮藕湯】蓮藕去皮洗凈切大塊，紅小豆泡一夜；電高壓鍋加適量的水，加入紅小豆和蓮藕，加入冰糖；按煮粥鍵，20多分鐘就熬煮好了，超級(jí)簡(jiǎn)單
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【紅豆紫薯甜湯】1.紅豆提前用水泡8小時(shí)，洗凈備用2.紫薯去皮切小塊3.和紅豆一起放入半壓力電飯煲，加入足夠的水4.關(guān)上電飯煲，調(diào)燜的按鍵，燜40分鐘5.燜好后調(diào)入適量的冰糖6.用保溫來(lái)燜10分鐘，至冰糖全部溶化即可。
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【巧克力草莓】1.草莓用淡鹽水泡洗凈。2.黑巧克力切碎成小塊。3.隔開(kāi)水加熱將巧克力融化。4.在融化的巧克力里加入10：1的君度甜酒攪拌均勻成巧克力的糖漿。5.草莓葉部插上牙簽，在草莓頂部沾上巧克力漿、放盤中入冰箱冷藏柜10分鐘左右，稍加冷卻凝固即可食用
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【客家娘酒雞】1.雞洗切成塊;2.枸杞用水泡浸一下，先干凈;3.姜去皮切成米粒狀，用油爆香后，鏟起備用;4.用余油把雞塊炒到金黃;5.加入1小匙砂糖，翻炒均勻;6.加入客家娘酒;7.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)入砂鍋中;8.加入炒香的姜粒;9.輕輕拌攪均勻后加入枸杞;10.蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘即可
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【清汆蠣子】牡蠣洗凈用水泡上，胡蘿卜、黃瓜切片；鍋中燒水，將姜絲下鍋中煮；水開(kāi)后把蔥蒜下鍋；倒入牡蠣和胡蘿卜，加少量料酒；水再開(kāi)后，將黃瓜和香菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味；煮好的牡蠣和菜撈出，裝入碗中，鍋中的湯汁加水淀粉勾芡；澆到牡蠣上即可
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【白菜素炒餅】1.白菜切細(xì)絲，蔥切成蔥絲2.油鍋放蔥絲爆香，放白菜絲炒軟，放生抽和鹽炒勻3.放入餅絲，覆蓋在白菜上邊，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜三分鐘4.將白菜和餅絲炒勻出鍋就好了
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【蔓越莓燕麥薏米粥】1.將薏米洗凈后稍加浸泡，撈起瀝干放入電燉鍋陶瓷內(nèi)膽，加入清水，蓋上雙蓋，接通電源，選擇慢燉1小時(shí)；2.結(jié)束后加入即食燕麥和冰糖拌勻，重新選擇快燉，兩分鐘后加入蔓越莓干，充分?jǐn)嚢杈鶆颍w上雙蓋繼續(xù)燉兩分鐘即可斷開(kāi)電源或選擇保溫，然后裝碗食用。
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【涼拌海帶絲】1.海帶絲放沸水里焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻；2.鍋里放香麻油爆香干辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。
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【三鮮豆腐羹】1.豌豆玉米粒焯水2.豆腐切小塊3.鮮蝦剝殼4.雞蛋打好5.鍋里放水6.滾后放豆腐略煮7.放豌豆和玉米粒煮至斷生8.放入蝦仁略煮9.放鹽和胡椒粉10.之后用生粉勾一個(gè)薄欠11.煮到有些濃稠后，沿著鍋邊倒入打好的雞蛋12.先不要翻動(dòng)，等雞蛋稍微凝固了再稍微翻動(dòng)下就可以了。
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