【豌豆銀鱈魚(yú)】做法：1.銀鱈魚(yú)劃開(kāi)洗凈用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鮮檸檬擠出的汁腌漬；2.煎鍋放少許油做熱，待油溫5成熱時(shí)放入銀鱈魚(yú)煎；3.煎至約2分鐘，翻面改大火，將兩面煎至微黃；4.甜豌豆煮熟，取出用攪拌機(jī)打碎成泥；5.鍋中煸香黃油炒香豌豆泥，加少許淡奶油、鹽做豌豆蓉汁淋魚(yú)上，檸檬切片紅辣椒切絲點(diǎn)綴。

『芝麻布丁』 黑芝麻放入調(diào)理機(jī)打成粉末，放到牛奶中加糖一起煮到芝麻吸收牛奶，離火，趁熱將吉利丁擠乾水分加入，拌至溶化，再用網(wǎng)篩過(guò)濾，渣渣不要，隔冰水降溫，加入打發(fā)鮮奶油拌勻，塡入陶磁小布丁模，放冰箱冷藏2~3小時(shí)至凝固

細(xì)膩滑嫩的雞蛋羹 主料：雞蛋，溫開(kāi)水； 調(diào)料：鹽少許，生抽一小匙，芝麻油0.5小匙，蔥花適量； 1.雞蛋磕入碗中，加少許鹽充分地?cái)噭虺傻耙?；加入溫開(kāi)水（用量為蛋液的1.5倍左右）再次充分?jǐn)噭?；蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小孔防止在蒸的時(shí)候保鮮膜爆裂； 2.蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，放入蛋液，蓋蓋，中小火，蒸約10分鐘，關(guān)火后不開(kāi)蓋再燜幾分鐘；將生抽與芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入蔥花即可

玉米燉豬蹄】 1．豬蹄切塊，玉米切段； 2．炒鍋入油，大火燒至八成熱，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香； 3．下入豬蹄，炒至斷生； 4．加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水； 5．煮沸后下入玉米，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火燜30分鐘； 6．臨收汁兒前加雞精調(diào)味，裝盤(pán)撒上蔥花即可。

【西蘭花腰果炒蝦仁】做法:1、西蘭花掰成小朵，淡鹽水里泡一下；蝦取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎腌制5分鐘。 2、西蘭花過(guò)水焯熟撈出。 3、鍋內(nèi)燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃。4、鍋內(nèi)少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁。 5、下西蘭花炒勻，倒入耗油。 6、倒入水淀粉勾芡出鍋前倒入腰果炒勻！

【麻醬香拌面】食材：掛面200g 配料 芝麻醬、油、蠔油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖 做法：① 芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。 ② 鍋里水開(kāi)后，把掛面放入，煮至成熟，撈出后，過(guò)涼水，瀝水裝盤(pán)。 ③ 拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

糯米豆沙切糕 作法 1.先把糯米泡兩個(gè)小時(shí)，然后在鍋里蒸熟。 2.將熟米放一層，豆沙放一層，每一層放入白糖，也可以切開(kāi)吃的時(shí)候放蜂蜜，都不錯(cuò)的，這樣重復(fù)三四次，放涼后，放入冰箱儲(chǔ)存，第二天拿出來(lái)切開(kāi)吃，就OK了。

魷魚(yú)糯米卷 1.糯米提前一晚用水浸泡，將魷魚(yú)撕去外皮 2.將鮮香菇切成碎丁 3.將香菇丁和糯米拌勻加入蠔油，海鮮醬油，黑胡椒 4.將所有調(diào)料拌勻 5.將拌好的食材裝入魷魚(yú)肚里，放入鍋內(nèi)蒸 6.蒸20分鐘后即可出鍋，用刀切成小塊即可

柑橘水: 萊姆、橘子、檸檬各一個(gè)，切成薄片。放進(jìn)水罐，用木勺攪拌出少許果汁，但不要攪碎。冰塊加滿，倒入水。木勺攪拌后，蓋上蓋子，放入冰箱，至少冷藏兩小時(shí)。可存放3天。 可試著不同組合如小紅莓加萊姆，西瓜加迷迭香，鳳梨加薄荷 夏天更要多喝水，試著自己做水果調(diào)味水，好喝又健康。除了香蕉以外，幾乎任何水果(冷凍OK)都可。選擇已成熟的水果，才會(huì)又香又甜。柑橘、漿果、鳳梨、西瓜特別有味道，也可依個(gè)人喜好加入草藥 。

【紫薯茶巾】紫薯洗凈切片隔水蒸熟，略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥。取一團(tuán)紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片。放上搓圓的紅豆沙餡。慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊。打開(kāi)保鮮膜，一個(gè)茶巾就做好了。

外層包裹高純度厚巧克力，里面是抹茶蛋糕+檸檬慕斯+巧克力！稀飯請(qǐng)舉手~

微波桂花山楂糕 做法 1.山楂逐個(gè)充分洗凈。可取出籽 2.去籽的山楂中， 擠小半個(gè)檸檬汁拌勻以防止氧化。 （或者可以放兩勺白醋取代檸檬汁） 3.用攪拌機(jī)將山楂打成果泥， 如果太粘難以攪拌可加少量水 4.將山楂果泥放入耐高溫大碗中。加入冰糖100克，麥芽糖50克（沒(méi)有可以改為全部冰糖或綿白糖），稍稍混合。 5.放入微波爐，不必加蓋。 高火微波5分鐘。取出攪拌， 再次放入微波爐， 高火5分鐘后，取出攪拌。最后一次再放入微波爐， 高火5分鐘。 6.取出，趁熱撒入干桂花3克。 攪拌混合均勻。 如果沒(méi)有干桂花，也可以不放。 或可以在食用前淋桂花蜜。

紅棗薏米豆?jié){：黃豆50克、薏米20克、紅棗10個(gè)、清水適量、白糖或蜂蜜適量。做法：黃豆和薏米 提前浸泡一夜.紅棗洗干凈.紅棗去核剪成一塊兒.把黃豆、薏米和紅棗塊兒放豆?jié){機(jī)里面.加適量清水.不要超過(guò)最高水位線.打開(kāi)五谷豆?jié){模式.10多分鐘就可以喝到香噴噴的養(yǎng)生豆?jié){了.喝的時(shí)候加白糖或蜂蜜都可以.就是什么也不加也很好喝

美齡粥：糯米和粳米混合后浸幾小時(shí)，山藥洗凈蒸熟。水和豆?jié){混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。山藥蒸好去皮壓成泥，然后在豆?jié){米煮開(kāi)的時(shí)候倒入，轉(zhuǎn)小火熬。經(jīng)常攪拌，小心糊底和溢出來(lái)，小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。枸杞拿水泡開(kāi)，放到最上面做裝飾

西多士

蒜香法棍

【咖喱魷魚(yú)圈】 1.魷魚(yú)洗凈部分切圈兒，魷魚(yú)須冷藏 2.1大匙咖喱粉、2大匙面粉和適量的鹽在塑料袋里混勻，放入切好的魷魚(yú)圈，晃動(dòng)使魷魚(yú)圈兒沾滿混好的粉類(lèi) 3.鍋熱油，轉(zhuǎn)中火，放入沾滿粉的魷魚(yú)圈來(lái)煎，煎好一面后，再煎另一面 4.兩面都煎好后，出鍋裝盤(pán)即可

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【小米黏糕】1.小米洗凈，用水浸泡一個(gè)晚上，加水煮熟；2.煮好后，放入放入研缽內(nèi)，用研棒搗爛，邊搗邊加紅糖；3.搗好后加入藕粉，用手團(tuán)成適當(dāng)大小的團(tuán)，上籠蒸熟，即可食用

【紫薯圓子】1.紫薯蒸熟，加兩大匙砂糖壓成泥;2.加入木薯生粉拌勻;3.揉成團(tuán)，如果面團(tuán)太干的就放少許的清水，面團(tuán)盡量干一點(diǎn);4.分小份揉長(zhǎng)條切成小段;5.放沸水中煮2分鐘至熟，放冰水中過(guò)冷河;6.吃時(shí)可加點(diǎn)糖桂花，冷藏食用風(fēng)味更佳。

烤奶酪土豆 1將土豆洗凈上鍋蒸熟備用。馬蘇里拉奶酪切絲備用，培根切成小段，大蒜剁碎，洋蔥切碎備用。2 炒鍋內(nèi)燒熱少許油，放入蒜蓉，再接著放入培根碎，用小火慢慢炒至變色，加入洋蔥， 加入黑胡椒碎翻炒均勻即為內(nèi)餡。3 將放涼的土豆從中間切開(kāi)，但不要切斷，在底部包上一半的錫紙托住。4 放土豆里面少許馬蘇里拉奶酪，再放炒好的培根內(nèi)餡，再在表面撒一層馬蘇里拉奶酪絲。5 烤箱200度預(yù)熱，放入烤箱中層烤15分鐘左右，至表面的奶酪?guī)в形⒔股纯扇〕?。取出后在表面淋少許蕃茄沙司味道很不錯(cuò)的哦。

洗凈的洋蔥、胡蘿卜、西芹切成小碎粒。新鮮番茄用熱水去皮后，入料理機(jī)里打成泥狀備用 2. 鍋中加入橄欖油，倒入蒜末，炒香之后加入洋蔥碎、胡蘿卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到淺咖啡色時(shí)撈出 3. 在鍋中加熱黃油、將牛肉糜炒香并炒成松散狀 4. 待牛肉糜炒松散后，倒入紅酒炒勻，再倒入漢斯意面醬 5. 倒入番茄泥炒勻 6. 放入剛才炒好的蔬菜碎，兩片月桂葉，熬煮20分鐘左右 7. 這時(shí)可以算好時(shí)間，按照意面包裝袋上的烹飪要求，將意面煮好，瀝干水份放入盤(pán)中 8. 肉醬汁中加入鹽，胡椒調(diào)味，取出月桂葉丟掉 9. 煮好的肉醬淋在意面上，撒上干酪粉，點(diǎn)綴羅勒葉即可