【焗烤紫薯西米】材料:紫薯300克、西米80克或隨意、糖粉30克、馬蘇里拉芝士60克或隨意。1:準(zhǔn)備半鍋水燒開,水是西米量的4-5倍,直接加入西米2:煮的過程中西米會從外向里擴(kuò)散,逐漸變成透明狀。 3:煮到后半程要用中小火,不斷用勺子攪拌,以免粘鍋底。直至透明為止就好了。 5:將西米過一下涼白開水,放進(jìn)小碗中。 6紫薯放在盤中,放小半鍋水,將紫薯蒸熟。 7:蒸好的紫薯用勺子壓成泥,加入糖粉拌勻。 8:將馬蘇里拉芝士切片后切條。 9:將紫薯泥和西米混合均勻。 10:表面鋪上馬蘇里拉芝士條。 11:烤箱預(yù)熱180度,放在烤箱中層烤至芝士融化即可,大約五六分鐘即可。
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