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T_sunshine
2014年7月28日 16:05
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新加坡司令（SingaporeSling）配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3。调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。

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取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳 2. 经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁
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【清凉西瓜莱姆汁】1.小锅里，把1杯水和1杯糖煮至溶解。2.倒入1杯冰，搅拌、快速冷却。3.6杯切粒的西瓜打成汁，筛去粗粒。4.水瓶内倒入冷却的糖水、西瓜汁、2/3杯鲜榨莱姆(或柠檬)汁和2杯气泡水。原料的用量可依各人喜好来调整。炎热夏天来杯消暑的冰饮，再过瘾也不过了!
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奶蓋茶 作法：依比例準備材料，鮮奶油5：煉奶1：奶精1：鹽少許，依序倒入果汁機裡，低速攪拌30秒，完成奶蓋，紅茶葉12g或是兩個紅茶袋，置入滾沸的500cc熱水中，泡12分鐘，完成紅茶，拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克，倒入杯中留1/3空間，再倒入奶蓋，上面可灑抹茶粉，完成。圖片來源http://doris0426.pixnet.net/blog
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【百果之王Kiwi Sour】原料：30ml42 Below Kiwifruit伏特加新鲜猕猴桃1粒2粒柠檬挤压取汁3片罗勒叶1汤匙褐糖 做法：将罗勒叶切成碎段，同新鲜柠檬汁、褐糖与伏特加一同放入酒壶中，加入冰块摇匀。在鸡尾酒杯中加入捣碎的冰块，入杯，辅以猕猴桃碎粒即可~~
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【意大利风味芒果奶油苏打水】芒果去皮用搅拌机打成果酱，过滤后弃掉残渣，再把滤液倒回搅拌机，加糖浆打至顺滑；杯中加冰块，打好的芒果酱加至1/3，然后加满苏打水，再加一茶匙奶油拌匀即可。
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【红豆牛奶冰】1、冰块打成冰沙放入杯中2、往杯中倒入牛奶，再放入蜜红豆，调入适量蜂蜜即可蜜红豆做法：红豆150克，白糖适量3、红豆用凉水泡一夜，捞出放入锅中煮20分钟4、捞出红豆，沥干水，加入白糖拌匀，冷藏备用。特别适合夏天的解暑。
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酸酸的青柠汽水，糖浆做法：材料：冰糖200克、水100克；做法：1、100克水烧开后，加入冰糖煮化。 2、凉后装入密封玻璃瓶中，随吃随取，用干净无水无油的勺子取用。青柠汽水材料：青柠1个、糖浆适量、汤力汽水适量、冰块适量。做法：1、先做杯子的装饰，空杯子倒扣于盛了水的盘子里，将杯口稍稍的浸到水中，拿起立即放到另一盛有细砂糖的盘中，将杯口压于糖中，提起，杯口漂亮的装饰就做好了。2、青柠榨汁，加入冰块，糖浆，汤力水，再装饰几片青柠就OK啦。
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【薰衣草柠檬水】：它排毒养颜，更因调入柠檬水时会变成娇嫩的桃红色，令人惊叹！做一大壶，在派对上招待朋友或冰镇慢慢喝！ 做法：1/4杯有机薰衣草用2杯烧水冲泡，闷15分钟后调入1/3杯糖浆2杯冷水，8只柠檬榨出汁调入，加冰块、苏打水会更美味噢！
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【DIY芒果冰沙】：材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。
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焦糖冰沙，材料：冰沙机1台，奶油喷筒1支，义式浓缩咖啡45㏄，咖啡冻1个，焦糖糖浆30㏄，全脂鲜奶30㏄，果糖15㏄，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯，鲜奶油适量，焦糖酱少许 做法 1.将咖啡冻切碎放入杯中备用；鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。 2.将所有材料除鲜奶油和焦糖酱外，全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。 将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中，挤上适量的作法1发泡鲜奶油，再挤上少许焦糖酱装饰即可
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一款赞到家的冰咖啡【脆皮棉花糖拿铁】材料： 意式浓缩咖啡液45毫升、香草果露15毫升、牛奶200毫升、巧克力碎20克、棉花糖一颗、可可粉少许、冰块适量、薄荷叶少许 做法： 1、先在备注倒入浓缩咖 2、将香菜果露倒入杯中稍微拌匀。 3、冰块放入杯中至五成满 4、牛奶放入小型拉花钢杯中，打成奶泡，慢慢倒入杯中。 5、将奶泡刮入杯中。 6、表面筛三撒上可可粉。 7、放入脆皮棉花糖 8、最后以薄荷叶和巧克力碎装饰即可tips： 巧克力块隔水加热化成液体，取少许浇淋在棉花糖上，待凉后即成脆皮棉花糖。 【出自王森蛋糕学?！?/div>
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【香芋珍珠奶茶】做法：1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1（一般奶茶店都用的是糖水，我们自家吃的就改为蜂蜜水啦?。?；2、煮珍珠：首先把水烧开，把珍珠倒进去边倒边搅，搅到开为止，盖上盖子煮8--10分钟，打开盖搅一下盖上闷8--10分钟，用冷水冲凉了放点蜂蜜水（目的是不让珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜丝丝的）水和珍珠的比例是1：8（珍珠1，水8）；3、煮红茶：将3小包红茶放入600毫升水中煮沸；4、奶茶做法：取一个500ML的杯子，加入适量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侣、一勺香芋粉，然后再倒入红茶水，边冲边搅匀就可以?。ㄈ绻隽沟木图颖?，温的就兑纯净水）
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【欧蕾冰咖啡】材料：浓缩咖啡60毫升、牛奶50毫升、糖浆25克、鲜奶油适量 做法：1、在 杯中加入糖浆 2、放入冰块 3、倒入浓缩咖啡 4、在表面慢慢注入牛奶 5、再将奶油覆盖在咖啡表面即可【出自王森蛋糕学?！?/div>
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鸡尾酒名蓝色夏威夷；英文名：BlueHawaii；材料：浅色兰姆酒LightRum45ml，蓝色柑橘酒BlueCuracao20ml，菠萝汁PineappleJuice60ml，椰子香甜酒CoconutLiqueur15ml。方法：摇酒器内加入一半冰块，再把上述材料倒入一起摇匀后，倒入老式杯（OldFashioned）杯内放
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【水母鸡尾酒】伏特加1杯、蓝橙10毫升、百利甜酒5毫升 调制步骤: 伏特加酒中加一点蓝橙，百利甜用吸管摺取一点，往*杯中滴下，闪光灯开着，把*杯放在上面才看得到水母的效果。也可以用香蕉利口酒作成黄色水母等！
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漪绿薄荷 [主体：绿薄荷酒、柠檬悠泡水] 材料：100ml柠檬悠泡水，绿薄荷酒适量。 做法：以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。 悠泡水的微量碳酸气体，配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香，在炎热的夏日喝起来口感很清爽。因为悠泡水里本身有柠檬味，可以省去加柠檬汁的麻烦，但如果想加强鲜柠味，也可以另外再加进去。
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悠泡莫吉托 [主体：白朗姆 悠泡莫吉托 [主体：白朗姆酒、悠泡水] 材料：1.5盎司白朗姆酒、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙砂糖、适量悠泡水 做法：将薄荷叶放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用捣棒将其捣碎，直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔细搅拌。 莫吉托的“祖先”是古巴民族的薄荷软饮料。当在薄荷饮料中加入朗姆酒后，就变成了一款出众的饮料，而这个名字来源于MOJO一词，意思为“收集”、“混合”。清淡的朗姆酒，芳香的薄荷和合适剂量的砂糖是成功制备这种鸡尾酒的关键，让调酒师为之痴迷。 酒、悠泡水] …
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