雞米花

奧爾良烤翅

章魚(yú)小丸子 做法： 1.低粉，澄粉，泡打粉，粉類(lèi)拌勻，低粉,雞蛋,澄粉,泡打粉,鹽,水過(guò)篩一次，全部面糊材料混合拌均勻，水最后的要慢慢加，以防面糊過(guò)稀，拿起蛋抽能自由輕易落下，像蜂蜜流動(dòng)的狀態(tài)，放置1小時(shí)后可用 2.生抽,糖,真露,沙拉醬入鍋小火煮開(kāi)，調(diào)入淀粉水，一邊倒入一邊攪動(dòng)，然后用最小火慢慢煮至濃稠，像濃稠的糖漿，可關(guān)火，裝起放涼備用 3.處理好小章魚(yú)和高麗菜，高麗菜洗干凈切碎即可，章魚(yú)洗干凈，切條，和幾片姜片一同入水焯熟撈出，切碎 4.面糊和其他材

可樂(lè)雞翅 做法： 1、雞翅中16個(gè)冷水下鍋煮沸，撈出用流動(dòng)的水將血沫沖洗干凈； 2、炒鍋少油爆香姜片倒入雞翅，略煎至兩面上色；調(diào)入料酒1大勺、紅燒醬油2勺、可樂(lè)350ml、八角1個(gè)，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘； 3、開(kāi)蓋加2～3克鹽和1小塊冰糖，轉(zhuǎn)大火不停翻動(dòng)收汁，直至汁水濃稠、紅亮便可熄火。

心形煎蛋

糖醋里脊： 1.豬里脊切條，用適量鹽、白胡椒、姜汁、蛋清腌制十分鐘； 2.腌好的里脊?jié)L生粉，熱油鍋，炸至生粉變色，微微發(fā)金黃時(shí)關(guān)火，去油裝盤(pán)； 3.取番茄醬，薄薄打勻在鍋底，將淀粉與水混合，大火燒開(kāi)番茄醬后倒入淀粉水，均勻攪拌混合； 4.倒入炸好的里脊，翻炒上醬，出鍋撒白芝麻。

悶飯

悶飯

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