【西米火龍果】材料:西米150克,火龍果1個(gè) 調(diào)味料:白糖100克,濕面粉20克,清水適量。1.西米用開(kāi)水泡透蒸熟,火龍果對(duì)半剖開(kāi),挖空起肉切粒。2.鍋燒熱,注入清水,加入白砂糖.西米.火龍果粒一起煮開(kāi)。3.用面粉勾芡后盛入火龍果外殼內(nèi)即可。(可加入黃桃等其他水果。)
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【卡片餅干】原料:細(xì)砂糖100g、無(wú)鹽黃油90g、低筋面粉170g、高筋面粉40g、雞蛋一個(gè)、可可粉一大匙、巧克力一塊。做法:1、黃油加入細(xì)砂糖打至松發(fā)(顏色變淡,呈羽毛狀)2、一個(gè)雞蛋打散,分次加入黃油中拌勻,記住加一次攪拌均勻后再加下一次3、把高筋面粉和低筋面粉混合篩入,用刮刀拌勻,再用手輕輕捏成團(tuán)4、取其中的一半面團(tuán),篩入可可粉,用手揉勻成可可面團(tuán)5、把原味和可可味兩個(gè)面團(tuán)分別用保鮮膜包好,放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上6、冷藏過(guò)的面團(tuán),用手壓平,用搟面杖搟成約0.5CM厚度的面皮,用波輪刀分割出長(zhǎng)方形7、用小心型模具在餅干胚上刻出心型8、烤箱預(yù)熱,烤盤(pán)鋪油紙,180度上層烤制12分鐘左右
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sayuki0722
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