青子529采集到爱吃的菜:泡菜蛋卷_厨坊间 做法: 1、将蛋清和蛋黄分开打散,调入少许鸡精增味,分别倒入平底锅摊成蛋皮备用; 2、泡菜取菜帮部分切成粗条状,胡萝卜改刀成细条,用油煸炒一下使其变软;煮熟的米饭加入少许盐和麻油拌匀,用烤紫菜卷成紫菜包饭;外层再卷上蛋黄皮和蛋白皮,改刀成段即可。 PS:其实就是紫菜包饭裹上蛋皮,吃起来口感更香更厚实。如果图方便,将全蛋打散摊成蛋皮即可,但不要摊得太厚;在蛋皮上抹一层薄薄的香油(随便抹一点以增加附着力),卷起来更服帖。
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[芒果芝士双层蛋糕]无需烤箱,菜鸟都可以制作出超级美味的芒果芝士双层蛋糕!材料:奶油芝士250g、牛奶40ml、酸奶200g、淡奶油250ml、细砂糖100g、柠檬30ml、芒果两只、消化饼150g、黄油60g、吉利丁粉15g、水30g 准备工作:捻碎的消化饼拌入黄油,铺在摸具里压实做饼底。步骤:1.将奶油芝士加牛奶隔水融化,倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀;2.与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀;3.把混合物分两分,一份加入溶化的吉利丁,搅匀后倒入模具,冷藏20分钟;4.芒果肉搅拌打成泥;5.与步骤3的另一份原料混合加入溶化的吉利丁搅匀;9.取出蛋糕,倒入步骤5的原料,放冰箱冷藏4小时以上!即可。
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