許愿池 Wishing Well 瑞士黑巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果芝士慕斯、卡布奇諾慕斯、 抹茶提拉米蘇、榴蓮慕斯、玫瑰慕斯、朗姆酒浸提子干牛乳慕斯、櫻花慕斯 一點燭光, 雙手合十, 一方許愿池. 九個愿望, 全部實現(xiàn)

【芝士三文魚】三文魚清洗，背面魚皮撕掉，改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現(xiàn)磨黑胡椒腌制15分鐘，融化一小塊黃油放入魚塊大火煎。撒點細鹽，快翻面之前放入第二塊黃油融化，翻面再煎。至微黃取出碼在盤里。表面可以再補一點點鹽，擺上芝士片，撒一點干羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可。

【老干媽辣炒魷魚絲】做法：1.魷魚洗凈去頭，把須子切成小段 2.然后放入熱水中到入料酒焯一下?lián)瞥?3.蔥蒜切末、姜切末備用 4.熱鍋涼油，油溫七成熱時倒入蔥姜末炒香 5.然后放入洋蔥絲炒出香味 6.倒入焯好的魷魚，煸炒至魷魚變軟變色 7.然后放入老干媽兩勺、料酒一勺、醬油、鹽、糖適量迅速煸炒，炒好后撒上雞精和少許香蔥末出鍋即可

【酸辣土豆片】1、土豆切成薄片，放入開水中焯熟，瀝干待用；2、熱油鍋中放入由辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒鹽，食鹽，生抽，香醋，白砂糖，香油混合在一起的調味料，出了香味就關火；3、將調好的料澆入土豆片中，并撒入香菜末，拌勻即可。

「泡椒鳳爪」材料：雞爪子1斤，野山椒130g，蔥2段，姜5片，香葉2片，白醋5湯匙，鹽一茶匙，玫瑰露酒2茶匙。 步驟：1.雞爪洗凈，用剪刀剪去指甲。 2.燒一鍋水，水開后倒入雞爪子，最好加一塊姜一起煮，再次開鍋后，撇去浮沫， 放入蔥姜香葉和鹽，大概10分鐘左右，用筷子輕松一扎能扎透就可以撈出雞爪了。不要煮太久，否則會影響口感。 3.用清水反復沖洗，去掉雞爪表面的油膩，如果覺得太大，可以把雞爪分割成合適的段塊，最后用冰水浸泡15分鐘。 4.取一個容器，放入焯好的雞爪子，野山椒及湯汁，放2茶匙玫瑰露酒，倒入涼水蓋過雞爪，密封好放入冰箱，浸泡一夜，第二天就可以吃啦。 tips: 跟豬蹄一樣，鳳爪含有豐富的膠原蛋白，同時，酸酸甜甜的清爽味非常適合消磨時光。

【涼拌金針菇】簡單的快手菜，清爽適口但又不失鮮美。

雞肉蘑菇意大利面原料： 意大利面醬1瓶 意大利面250克 雞肉200克 白蘑菇10個 料酒1湯匙（15ml） 洋蔥半個 大蒜4瓣 青紅黃椒各1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 羅勒1/2茶匙（3克）（沒有也可不放）生抽1茶匙（5ml） 橄欖油4湯匙（60ml） 煮面用調料： 西班牙橄欖油1茶匙（15ml） 鹽1/2茶匙（3克） 做法： 1）鍋中倒入清水，大火煮開后放入鹽和1茶匙橄欖油，再放入意大利面，按照面條包裝袋上的時間（約8分鐘）煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里瀝干。倒入一點點橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。 2）雞肉切成小丁，中調入料酒，和少許橄欖油腌制5分鐘。將洋蔥切小

【卷心菜炒粉絲】材料：卷心菜300克、粉絲150克、干紅辣椒少許、蒜5瓣、胡蘿卜50克、色拉油3湯匙、生抽2湯匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙 做法：1.卷心菜洗凈，切成細條，粉絲用開水泡軟，撈出備用。2.胡蘿卜去皮切絲，干紅辣椒剪碎，蒜去皮壓碎。3.鍋中放油，把蒜放進去爆至金黃，調入生抽和老抽，飄出醬香味兒， 倒入卷心菜、胡蘿卜絲、辣椒碎一起炒軟。4.把瀝干水的粉絲也放進去，沿鍋邊淋少許水，加1湯匙蠔油，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘，開蓋炒勻即可。

【香煎牛扒】1、洋蔥切絲，胡蘿卜切棗核狀，蘆筍切段，蒜切蓉。2、牛排用刀背拍松，用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉、蒜蓉涂抹腌漬。3、鍋中放油煸香洋蔥，炒到微焦放黃油炒香。4、放入牛排煎至一面焦黃，烹入紅酒，翻面煎至兩面金黃。5、另取一鍋放黃油、鹽投入西藍花塊、蘆筍、胡蘿卜煮透撈出，裝盤即可。

家常素冷面~~~干冷面放入溫水泡20分鐘左右，移入開水鍋中煮三五分鐘，以沒有硬心為標準，但也不要煮太軟。然后放到冷水中過涼，移入冷面湯中（簡易冷面湯：白開水+兩勺米醋+幾滴生抽+少許鹽+1勺白糖）黃瓜切絲，蘋果切片放在冷面上，中間放少許韓式辣醬，撒點熟芝麻和少許姜末即可

【酸辣熱湯面】主料：龍須面200g；輔料：蔥花適量、紫菜適量、蝦皮適量、醬油兩匙、陳醋2大匙、雞精適量、辣椒油兩匙、鹽適量、胡椒粉少許、香油適量。做法：1.鍋中燒熱水快開的時候放入龍須面煮開后中途加一次冷水再煮開一次關火。2.將蔥花蝦皮紫菜醬油鹽陳醋辣椒油等全部材料放到大碗中鹵蛋可不加。3.將煮好的面連湯倒入步驟2的調料中拌勻一碗酸辣爽滑的熱湯面就做好啦。

【皮蛋拌黃瓜】用料：黃瓜，松花蛋，蒜，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。做法：1.黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。2.各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末。3.淋上調味料即可。

【雞蛋烤面包】主料：吐司一塊，雞蛋一個，馬蘇里拉50g，鹽適量，黃油一勺 做法： 1、取出吐司條，切成5cm厚的薄片，刀功好的，可以切成底部不分離的九宮格哦。 2、在面包表面撒上一層薄薄的鹽，用勺子在中間稍稍壓凹，打入雞蛋，邊緣撒上一層馬蘇里拉芝士。 3、將吐司刷上一層黃油，入烤箱，200度15-20分鐘至表面金黃。 4、不喜歡全熟蛋的可以略微燒烤幾分鐘~，出爐可以撒上自己喜歡的香料即可。

【煎蛋素面】1．蔥切段用鹽，生抽，醬油，陳醋，雞精，香油腌10分鐘；2．西紅柿切丁，香菜切碎備用；3．油熱后放西紅柿丁翻炒至出汁，添水煮開；4．電餅鐺里放油開始煎蛋至兩面金黃；5．水開了下入細面條，面條煮熟后倒入腌好的蔥花，最后放香菜即可；6．碗里盛好面條把雞蛋放上即可。

【田園土豆餅】1. 土豆煮熟壓成泥。 2. 準備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切丁 3. 胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分 4. 把3種食材放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、面粉 5. 揉成團 6. 分成幾份搓圓壓扁 7. 平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎 8. 翻面煎到兩面金黃