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chuppa
2012年4月15日 4:01
關(guān)注

芝心薯球 1.把土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團(tuán);2.將土豆面團(tuán)分成劑子,每個(gè)劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠;3.油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可~撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃口感最好~

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金黃土豆指】做法：1）土豆洗凈、用鹽水煮熟剝皮，碾成土豆泥。2）土豆泥中放入一個(gè)蛋黃少量牛奶。3）適量的面粉和豆蔻粉。4）調(diào)入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻。5）取適量土豆泥搓成圓柱體，先裹一層薄面粉，然后浸好蛋液，再裹上面包糠。6）鍋內(nèi)熱油，入土豆指炸至金黃，撈出去多余油分。
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