西鎮(zhèn)一嬸的甜品筆記---家常海鮮燉飯。都是嬸子業(yè)余時間自己做的呦，每一種都有詳細的圖文制作過程。 感興趣的同學可以搜索微信公眾號“西鎮(zhèn)一嬸趣活堂”查看~~

【香菇炸醬】

【如何用一個雞蛋做出7個煎蛋】吃貨們，趕緊去嘗試下~[花心]

臘味蛋炒飯:雞蛋打散調(diào)入少許白砂糖打勻.臘腸切??；干香菇泡發(fā)后洗凈去蒂切丁；青椒洗凈去蒂去籽切丁；胡蘿卜洗凈去皮切?。恍∈[洗凈切末備用.旺火把鍋燒熱，入油滑鍋后鍋內(nèi)加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速將其攪散成碎塊狀，盛出備用.炒鍋內(nèi)下少許油，下臘腸丁煸至出油出香，依次下其它切丁食材：香菇丁、胡蘿卜丁、青椒丁一同翻炒，落少許精鹽調(diào)味，盛出備用.鍋內(nèi)留少許底油下剩米飯炒散，沿鍋邊分次加入生抽老抽，調(diào)入精鹽，一邊掂鍋一邊大火翻炒均勻，將煸炒過的雞蛋碎及丁狀食材倒入鍋中一同翻炒出香味

納豆拌飯：秋葵切末。山藥磨成泥（秋葵和山藥可蓋住納豆氣味）。白米飯鋪碗底，依序加上納豆、山藥泥、秋葵末再淋上昆布醬油即可。

荷包蛋醬油燜飯： 雞蛋煎成蛋白金黃的荷包蛋。加入醬油、鹽和清水煮1分鐘。最后加入米飯，與湯汁攪勻，蓋蓋燜上幾分鐘，直至米飯將湯汁收干即可。

椒鹽脆藕 椒鹽脆藕 材料 蓮藕?? 黃飛紅脆皮椒?? 雞蛋?? 芹菜?? 香炸粉?? 作法 1.脆皮粉(調(diào)味店都有賣)加適量的水，加一個雞蛋，加點油，水不要一次放太多慢慢加到濃稠度適中，用筷子朝一個方向不停的攪拌，攪到看到脆漿表面光亮 2.蓮藕切小薄塊不要太厚，不然不容易炸熟，拌上脆皮漿下7成熱的油鍋里炸至金黃色撈出瀝干油份 <br />3.鍋里不下油，下芹菜，黃飛紅脆椒(調(diào)味店都有的一包10元)下炸好的藕，撒上適量味椒鹽開小火翻炒一分鐘裝盤即可

【廣式臘味煲仔飯】1.電飯鍋底抹油,入洗凈大米,入1.5倍米的水;2.泡1小時,加半湯匙色拉油拌勻;3.按下煮飯鍵開始煮飯,煮至8成熟時,上鋪臘腸和姜絲,再打個雞蛋;4.蓋蓋煮至煮飯鍵跳起,不開蓋,繼續(xù)燜15min;5.小油菜洗凈,放鹽,滴幾滴油,燙熟,撈出瀝干;6.燜好的米飯開蓋,入小油菜,澆調(diào)味汁拌勻即可~

1.香腸用溫水洗凈，土豆洗凈 2.土豆去皮切薄片，香腸切片 3.大米提前半小時淘洗好瀝干水分加入2調(diào)羹鮮醬油拌勻 4.微波爐專用塔吉鍋，加入米和水。 5.先把香腸片加入再加入土豆片再把香腸加在土豆片上 6.用微波火力7分鐘之后打開嘗試一下，一般是9分熟，再2分鐘即可 7.撒上蔥花拌勻開吃

牛奶燉蛋——制作美食，品味美食，我的美食小廚房！

蒸雞蛋羹——制作美食，品味美食，我的美食小廚房！

【三素湯羹】食材：600g豆腐、4顆蘑菇、300g綠豆芽、適量鹽、適量胡椒粉、適量姜絲、適量香菜、適量生粉芡、適量芝麻油、適量雞精、適量冬菜 做法：1)先將蘑洗干凈切成薄片備用。2)豆腐也切成小塊。3)預先調(diào)好生粉芡。4)鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。5)水開放入豆腐。6)然后放入蘑菇。7)再放入洗摘好的綠豆芽。8)調(diào)入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。9)倒入生粉芡快速攪拌均勻。10)加入少許冬菜。11)再調(diào)入少許雞精，放入香菜即可熄火。

【日本料理——小沙丁魚蓋飯】