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mmplaying
2015年2月26日 17:21
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油煎茄子05

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?炸薯条?用料:土豆1个、番茄酱10克、植物油200毫升 1、土豆一个洗净,去皮后切成片状,再切成长条形,放入冷水中洗 2、多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出,另准备一个锅,放入水 3、锅里的水烧开,将土豆条放进去焯一下,大约一分钟左右 4、再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉,再放入保鲜袋中,冷冻(如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中,要炸时放回室温,再炸?;蛘吣炼固?,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好,这样取出来的时候就不会粘连) 5、锅中油烧热,放入薯条炸至表面金黄,蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤)
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{ 5.3 }自制放心油条、自磨豆浆。(做法:①高筋粉250g,鸡蛋一颗,盐8g,小苏打3g,无铝泡打粉4g,植物油8g,清水80g,所有材料混合成面团,发面30分钟②面团擀开,切成厚3mm,长宽15cm*3cm长片③大火下油锅炸,要不停翻面④变色捞出,开吃?。┩饷嬗吞醪唤】担约鹤銎鹄窗?!
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炸鸡!感觉超好吃的~~从一个美食blog看到的,有做法,虽然是英语~~~
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