椒盐排骨】1.排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。用葱姜,盐,糖,酱油,料酒把排骨腌制一小时 2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油 3.把辣椒,洋葱末加适量的椒盐略炒,放入排骨翻炒均匀即可。
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自制泡椒 1.小辣椒前一天晚上洗净,放阳台晾干; 2.泡菜坛子洗净,倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水; 3.把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜等)放入坛子中,倒入少许白酒即可,1周左右就可以吃了
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cynthiayuly
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