【水晶蘿卜卷】1.雞蛋打散加一點(diǎn)淀粉和少許鹽攪拌均勻。攤成小餅切絲待用… 2. 白蘿卜去皮。切適長段。然后豎著切薄片用鹽腌軟待用… 3. 將柿子椒、火腿、胡蘿卜切絲待用… 4. 取一蘿卜片，將幾種切好的絲放在蘿卜片上卷起來，再用繩扎好（下午煮的老玉米，就用的玉米皮撕成絲當(dāng)繩用了）… 5. 將卷好的水晶卷上蒸鍋，上氣后蒸6分鐘即可… 6. 用濃縮雞汁加點(diǎn)水、淀粉勾芡。淋在蒸好的蘿卜卷上。大功告成！！

【冰·火·兩·重·天】1.將水和砂糖加熱至糖徹底融化后涼涼備用；2. 將圣女果去皮后放入1中浸泡；3. 將水和瓊脂粉煮沸，等瓊脂粉完全溶解后加入糖，再次煮沸后再煮大約半分鐘攪拌均勻后稍作冷卻；4. 在小茶杯中鋪保鮮膜后放上圣女果；5. 將冷卻一些的3慢慢倒入茶碗后將保鮮膜合起后扭緊再用夾子封口；6. 放入冰箱，待完全冷卻后拆包即可；7. 按照3的方法煮三，煮好后放入樂扣之類的容器內(nèi)；8. 冷卻后用叉子來回刮成細(xì)碎的果凍；9. 取少許8放在6上；10. 茶杯口沾水后沾上少量鹽，將做好的9放入茶杯

【柳橙冰沙】材料：1罐濃縮橙汁、1杯牛奶、1/2杯糖、1/2茶匙香草精、2杯冰塊。做法：將所有材料放入果汁機(jī)攪拌均勻，可以依個(gè)人喜好調(diào)整冰塊及甜度，倒入杯中，柳橙切片裝飾即可。

【黃桃免烤布丁】1.45g牛奶40g奶油混合入鍋攪勻;2.加25g糖混合小火加熱至微沸;3.2片吉利丁一片半冰水泡軟加入1中攪化;4.500g黃桃放攪拌機(jī)打泥;5.取12泥加布丁液拌勻,半片吉利丁冷水泡軟加余下果泥;6.布丁液倒容器冷藏一晚至凝固;7.取布丁淋上果泥即可~

【草莓湯圓】1.草莓洗凈去蒂 2.用攪拌機(jī)打泥 3.草莓泥中加入糯米粉，邊加邊攪拌，用手揉成面團(tuán) 4.把面團(tuán)分成小劑子，取一個(gè)，搓圓壓扁，豆沙餡放中間 5.收口搓圓。取一盤子，盤底刷食用油，把做好的湯圓排入 6.上鍋蒸8分鐘左右至熟。蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可

【眼球果凍】

【蜜制金桔】1，金桔溫水洗凈，去蒂，鹽水浸泡30分鐘以上2，撈起，橫切一半，剔去核3，鍋內(nèi)加水，放入冰糖燒化后，倒入金桔，大火燒煮，水面在金桔表面下一些，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候會(huì)出水的4，時(shí)間控制在5分鐘之內(nèi)，這樣既能把金桔皮心燒透，也不把會(huì)金桔外形燒軟5，連湯帶汁倒入干凈容器內(nèi)放入冰箱腌制一天6，次日后，將金桔一個(gè)個(gè)撿入干凈容器，淋上蜂蜜密封放入冰箱存放，剩下的汁水沖水很好喝

【朗姆降霜草莓】原料：草莓、朗姆酒、糖粉、鹽。做法：1、草莓用清水洗兩遍后用鹽水浸泡十分鐘。2、把吸干凈的草莓瀝干水分整齊的碼放在餐盒里。3、在草莓上淋上一點(diǎn)朗姆酒（我做這盒草莓時(shí)倒了兩瓶蓋朗姆酒，喜歡酒味濃一點(diǎn)的話，還可以再多方一點(diǎn)。4、蓋上盒蓋，把盛放草莓的盒子放到冰箱里冷藏半小時(shí)。5、半小時(shí)后，從冰箱里拿出草莓均勻的撒上糖粉。

【QQ糖變身消暑假雞蛋】

【自制雞尾酒】偶爾小情調(diào)還是要的，自制雞尾酒。好喝。

【玫瑰小花卷】1.備齊所需材料 2.將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵 3.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出 4.重新排氣、揉圓，松弛5分鐘 5.松弛后的面團(tuán)拉長，揉成光滑圓柱形，等分成小面劑 6.面劑搟成面皮，6個(gè)面皮疊在一起，中線對齊 7.從下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起 8.從中間切開，一分為二 9.切開的來那個(gè)部分，分別整成小玫瑰花形 10.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋

【酸奶點(diǎn)心】

【西瓜冰淇淋】將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，以高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱，凝結(jié)完成后就是可口的西瓜冰淇淋啦！

【酸奶水果雪糕】把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī)，加入酸奶，加入蜂蜜或綿白糖；開動(dòng)攪拌機(jī)打成酸奶水果汁；從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分鐘即可

【冰鎮(zhèn)西瓜拼盤】夏日好果盤，吃著美味看著爽心！

【紅豆沙冰棍】 1.牛奶加熱,將紅豆沙混合進(jìn)去,用鏟子壓散,混合均勻,喜歡吃甜可以加適量糖; 2.將1舀入模具,入冰箱冷凍4小時(shí)以上; 3.脫模時(shí)可以用自來水在模具外稍沖一會(huì)兒或者在水中浸一會(huì)兒,容易脫模。

【明列子酸奶果凍】 1、取少量明列子加水浸泡幾分鐘。 2、一會(huì)兒就膨脹開來了。 3、將浸泡好的明列子連水放鍋里加熱，加入適量白糖攪拌均勻。 4、白涼粉先加少量水化開，再倒入鍋中和明列子混合。 5、攪拌均勻后關(guān)火。 6、倒入硅膠模至七分滿，冷卻結(jié)凍。 7、現(xiàn)在做酸奶凍了，先將涼粉溶于水。 8、加熱后加入白糖攪拌均勻后關(guān)火。 9、稍涼倒入酸奶混合。 10、拌成均勻的酸奶糊。 11、將酸奶糊倒在結(jié)凍的明列子果凍上面。 12、冷卻脫模即可。

【薄荷香草馬卡龍】

【奇異果蘇打】 材料：奇異果、檸檬、檸檬汽水、白砂糖、冰塊。作法：奇異果洗淨(jìng)去皮，果肉切丁、檸檬洗淨(jìng)切角，先用杯子擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度

【果凍水晶球】 1．鴨蛋底下開小口，倒出蛋液，將蛋殼徹底洗凈晾干備用； 2．將千日紅用沸水沖開； 3．鍋里水加熱，放入適量白糖融化開，加入適量白涼粉用筷子攪勻關(guān)火； 4．將泡好的千日紅塞進(jìn)蛋殼，將涼粉液倒入蛋殼； 5．等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。~~~

【香蕉冰糕】 香蕉甜甜的、糯糯的,很適合做冰糕呢~香蕉本身糯糯的,做冰糕時(shí)就不用再放糯米粉了,做出來后口感很不錯(cuò)~材料:香蕉三根,酸奶400克g,蜂蜜或白糖; 做法:1.香蕉三根,去皮切塊,用攪拌機(jī)或榨汁機(jī)攪打成糊;2.酸奶與香蕉糊混合,喜歡甜的可以放蜂蜜或白糖,攪拌均勻,倒入模具中,放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)即可~

【獼猴桃冰沙】 1.獼猴桃洗凈去皮切小塊，細(xì)砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機(jī)，攪打成泥狀。2.將獼猴桃泥裝入保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍3小時(shí)左右至半凝固狀態(tài)時(shí)用勺子攪拌成松散狀。3.再放回冰箱繼續(xù)冷凍，重復(fù)此步驟3次以上，直到果泥呈細(xì)碎冰晶狀即可。

【鴛鴦奶茶】