家中宴客必备，学起来，再也不用去餐馆请客吃饭了！?。?get#

【热汤儿面】主料：面条、鸡蛋、西红柿、绿叶蔬菜；调料：酱油、盐、胡椒粉、香葱、蒜适量。做法：1.西红柿切小块，青菜切段，香葱和大蒜切末备用；2.锅里放水烧开，先煮面条一分钟，然后放入西红柿煮一下；3.煮面条的同时，另取一口炒锅，倒少许油烧热，下葱蒜末大火煸至焦黄出香气；开大火，下酱油和少许醋爆香炝锅；4.将煮面条锅连汤带面条全部倒进炝锅的锅里，喷鼻的香气就出来了；5.接着放少许盐和胡椒粉，再把青菜放下去稍煮一下，再放少许香油和香菜搅匀就可以了。

牛奶冻 材料 牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）， 水果（种类不限，看个人喜爱） 做法 1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。 5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

【韩式烤鱿鱼】1.鱿鱼切开头部，掏出内脏，洗净。2.鱿鱼切段，加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。 3.烤盘底部铺上洋葱圈或丝，将腌好的鱿鱼铺在洋葱上，刷上一层韩国辣酱。4.烤箱预热200度，烤20分钟。PS：中间取出刷点油，以免烤干。

【香菇灌汤包】用料 粉500克 猪皮冻200克 猪肉末500克 香菇100克 盐少许 姜末适量 糖适量 味精少许 胡椒粉适量 酱油适量 黄酒适量 香油少许 步骤 1.香菇切末、皮冻切末 2.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料 3.面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形 4.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。

【老奶洋芋】主料：土豆2颗、盐少许、葱花适量、油少许。老奶洋芋的做法步骤：1.准备好原材料。葱用香葱，小葱。土豆最好是新土豆，口感更软糯些。2.土豆洗净，放锅里蒸熟。比起用水煮熟，蒸熟的方法能更好的保持营养的完整，不流失。3.蒸熟的土豆去皮。放入保鲜食品袋...压成泥就OK了

【番茄炒面】西红柿 1个 调料 洋葱：10g蒜：3g芦笋：10g蘑菇：10g调和油：30g食盐：5g元贞糖：2g 1把准备好的洋葱、蒜、芦笋、蘑菇、切好准备 2锅里放水煮开，入橄榄油、盐少许，再放意粉，待意粉自己软了再用筷子划动 3另取炒锅，放油，把切好的洋葱丁、蒜末、煸炒 4把肉末放入锅中翻炒，再放西红柿颗粒慢火煮透，放盐、糖调味 5意粉7分钟左右左右，可以捞起来了，过凉开水，沥水。最后把意粉、蘑菇片、芦笋入煮好的酱汁中略翻炒下即可。

『日式抹茶生巧克力』 材料 巧克力 125g 淡奶油 50g 抹茶 6g 水饴 15g 黄油 15g 装饰用抹茶 适量 做法 1. 容器里面垫保鲜膜或者烤纸 2. 黄油室内回温 3. 白巧水浴融化（60度） 4. 抹茶过筛 5. 淡奶油和水饴放进小奶锅隔水加热 6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌，然后混入黄油搅拌至融化 7. 过筛后的抹茶加进2用橡皮刮刀搅拌均匀 8. 冷藏一晚 9. 表面裹上抹茶粉

{ 7.3 }土豆火腿蛋。（做法：①土豆去皮切丝，火腿肠切丝，混合②中火少油，放土豆丝和火腿丝炒软，挖个坑打鸡蛋进去，小火4-5分钟，喜欢熟一些的盖盖再焖1分钟③关火，撒椒盐、胡椒粉，配吐司吃很赞）2015已经过半，心里有点小忧伤，努力做更多喜欢的事吧，才对得起飞逝的时光~

『日式抹茶麻薯』 原料 糯米粉 100克 抹茶粉 2ml 水 100克 砂糖 32克 熟糯米粉 少许 芝麻馅、红豆馅 适量 做法 1. 将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀 2. 放热水先将少量生糯米粉蒸熟（5分钟内） 3. 在放热水将步骤1的糯米糊蒸8-10分钟。 4. 蒸出来的糯米团比较有粘性，稍微用筷子搅拌之后，在垫子上撒上熟糯米粉，再将糯米团放在垫子上揉到不粘手的状态。 5. 将糯米团分成8份，压平，包入馅料即可。抹茶味与红豆和芝麻比较搭，建议用这2种馅料。

【凉拌猪耳】原料： 猪耳朵、香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋 做法： 1. 彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末，猪耳朵切丝； 2. 将食材放入盆中，放入白糖适量，加入陈醋，加入生抽少许，再加点鲍鱼汁，最后淋入香油拌匀即可。

【柠檬鸡翅】1：鸡翅洗净用厨房纸擦干，在翅身用刀划一道口子方便入味。2：蚝油、清酒和黑胡椒调成酱汁。3：柠檬切片，容器里放一层柠檬一层鸡翅再倒一层酱汁，将鸡翅全部放完后腌制20分钟。4：热油锅入鸡翅，小火慢慢煎成两面变黄，约要五分钟。5：装盘，柠檬切成细丝点缀即可。

【芝士鸡腿】原料： 鸡腿1个。 调料： 法式奶酪汁50克，杂菜汁100克，盐3克，味精2克，红酒10克，炒香的莳萝籽2克，黄油、色拉油各50克。 法式奶酪汁的熬制方法： 奶酪20克、奶油50克，加3克炒香的莳萝籽、25克胡萝卜粒熬香，加20克法香末、盐调味即可。 杂菜汁制法： 先将洋葱、西芹、胡萝卜、香菜、柠檬全部切碎，加少许清水用粉碎机粉碎，即成杂菜汁。 制作方法： （1）鸡腿去骨在内侧划几刀，入开水飞水1分钟，捞出加杂菜汁、盐、味精、红酒、莳萝籽腌渍1个小时至入味备用。 （2）不粘锅放黄油、色拉油，烧至四成热下鸡块煎至两面金黄色，取出入200度烤箱，烤6分钟至熟取出，淋奶酪汁即可。