三個秘方做酥軟千層的燙面蔥花酥餅 食材：面粉220克、熱水120克、冷水40克 油酥：橄欖油30克、面粉30克、椒鹽2克、香蔥12克 1、面粉倒入熱水，用筷子攪成絮狀。倒入冷水和成面團，蓋保鮮膜醒30分鐘。醒好的面團分成6個小面團，取一個小面團搟成長圓形面餅。 2、將橄欖油和面粉、椒鹽拌勻加入切好的小香蔥碎拌成蔥花油酥。把油酥平鋪在面餅上，一邊弄成裙擺狀，從另一邊卷起。卷好后捏緊收口，再卷成圓形。摁扁搟成薄餅，鍋里熱油，烙至兩金黃即可。

「藕花糖脯」材料：新鮮的藕節(jié)，白砂糖，水。 步驟：1.將藕切薄片，沿著孔間圓弧部分切下小三角，讓藕片成為花朵形狀。 2.鍋內(nèi)放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的時候火開到最小，不停翻動藕片防止糊鍋。 4.糖液完全收干后，另拿一個碗裝半碗白砂糖，用筷子夾起藕片，迅速在糖碗里打滾，讓藕片上均勻裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬，就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要選用細嫩的脆藕，一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比較好，過細易斷。 3.裹在藕糖上的糖粒用細砂糖或糖霜。 4.甜黨們還可以在熬糖漿時和裹糖粒時加入香草精，椰子奶等調(diào)味。 5.類似的方法可以做很多果脯，比如冬瓜糖，糖漬橙皮等。 6.可以多做些密封的裝瓶罐里，想吃的時候拿點吃，很方便。

對于初嘗雞尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的絕對是杯具——這是少數(shù)指定使用銅馬克杯來裝的雞尾酒，的確也很符合戰(zhàn)斗種族毛子給人的感覺?；九浞绞欠丶?、檸檬汁、姜汁啤酒混合，同樣也適合在家喝。最突出的味道是姜汁啤酒當中的姜味，配合檸檬的酸味和碳酸口感，喜歡姜味的人會欲罷不能，討厭姜味的人不一定會很喜歡這一杯。不同酒吧的處理方式不一樣，主要影響還是酸味的強度和姜味的持久性，同樣有很大的變化空間。

『抹茶巧克力威化餅』 黃油隔水溶化，雞蛋打散，加入糖拌勻；加入黃油與牛奶拌勻，粉類過篩加入其中，加入鹽，拌勻；烤盤放火上加熱，加入面，煎至兩面金黃；一層抹茶一層面糊疊起；裹上溶化的抹茶巧克力，放入磨具，冰箱冷藏三小時？

芒果酸奶 做法： 1、芒果去皮切塊，放入攪拌機 2、倒入酸奶和蜂蜜，攪拌勻即可 3、倒出奶昔后，將剩余的倒入冰棍模子，冷凍4個小時以上即可 4、模子從冰箱取出，室溫放置幾分鐘，即可輕松脫膜

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薄荷青桔茶】---⑴原料：青桔、干薄荷、蜂蜜。⑵ 做法：1、干薄荷先用開水沖泡一遍洗去雜質(zhì)后倒掉，再次沖泡。2、青桔橫著對半切開，取一半放入杯中，淋入蜂蜜，浸泡30分鐘。3、放涼的薄荷茶倒入有青桔的杯中，攪拌勻（不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入喲，太高的水溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)捏）。4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2個小時以上，冰涼的更好喝。當然也可以放入冰塊。

{ 5.31 }和風雞絲素面沙拉。（做法①洋蔥切絲泡清水10分鐘，去辣味；黃瓜切薄片用鹽腌10分鐘，擠去水份；雞胸肉煮熟撕成絲②面條煮熟過冷水③洋蔥絲、黃瓜片、雞絲和面混合，放蛋黃醬、鹽、胡椒粉、日本醬油拌勻）無油低脂，超適合夏天！

10分鐘快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷 原料：雞蛋4個、火腿1片、西紅柿1/4個 調(diào)料：奶酪絲20克、白胡椒粉1/4茶匙（約 1克）、鹽1/2茶匙（約3克） 做法：1把西紅柿洗凈，切成2cm的小丁，火腿切成3cm長，1cm厚的絲。 2雞蛋打成蛋液后，加入鹽，白胡椒粉拌勻。3鍋加熱后倒入油，放入火腿絲和西紅柿丁煸炒20秒，轉(zhuǎn)成小火后，倒入蛋液，輕輕的將蛋液炒至底部快要凝固，但表面的還有少許流動的蛋液時，倒入奶酪絲，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷即可。4盛出后，切成小段兒，可以直接吃，也可以蘸一些番茄醬，辣椒仔或鮮醬油食用。

甜點教程 牛奶布丁做法

【蒜蓉蒸金針菇】 材料：金針菇1包、大蒜1頭、蔥花、鹽、生抽、白糖 做法： 1、金針菇切掉老根用清水浸泡1小時，洗凈瀝干水份后直接擺放在盤子中； 2、接著制作蒜蓉醬，把剝好的蒜瓣壓扁切成蒜粒，不要過于細碎，保持顆粒狀更香更有口感； 3、炒鍋內(nèi)加入油（蒜的一半量）燒至七八成熱，關(guān)火倒入蒜蓉炸出香味，直接在鍋里調(diào)入少許鹽、白糖和生抽炒勻，將蒜蓉醬鋪在金針菇上，開水上鍋蒸2～3分鐘即可，出鍋撒上蔥花。

「鮮橙蒸蛋」材料： 鮮橙2個，雞蛋3個，鹽，清水適量。 步驟：1.雞蛋磕開打散加少許鹽，順時針方向打散至起泡泡成蛋液，備用。 2.橙子洗干凈，切除1/3處，用勺子把橙肉挖出，搗碎，備用。 3.將搗碎的橙肉汁一起與雞蛋液攪拌均勻，倒入碗狀橙子殼中。 4.蓋上橙子帽，用牙簽固定，放入碗里。 5.蒸鍋里放適量清水，大火燒開后，把盛放橙子的容器放入蒸鍋里，慢火蒸約8分鐘。 tips:1.用慢火，蒸的時間需稍長，蒸出來的蛋才會香滑沒腥味。 2.喜甜的可以加點白砂糖調(diào)味，或是在放鹽那步用糖替換。

「香草冰淇淋」材料：蛋黃5個，牛奶500g，淡奶油320g，細砂糖100g，香草豆莢一根半。 步驟：1.取蛋黃加糖，打至蛋黃發(fā)白，備用。 2.把香草豆莢對半剖開，取出小小的黑籽和豆莢切段。 3.放入牛奶中煮至將沸未沸程度后，把煮好的香草牛奶過濾掉香草豆莢。 4.把牛奶倒入打好的蛋黃液中，一邊倒一邊不要的攪拌至完全混合。 5.開小火， 將蛋黃液隔水加熱，一邊要不停的攪拌至溫度85度左右停。 取出加熱好的蛋奶液，放入冷水盆中降溫，一邊不停的攪拌，至到徹底的冷卻。 6.淡奶油打發(fā)到6成發(fā)，把完全冷卻的蛋奶液倒入奶油中攪拌均勻。 7.取一個干凈的保鮮盒，倒入攪拌勻的蛋奶液，放入冰箱冷凍兩個小時。 8.第一次徹底的攪拌，之后每隔一小時攪拌一次，一共攪拌4次。 9.最后冷凍4個小時以上即可。 tips: 1.如果沒有溫度計也可以用刮刀蘸蛋奶液，用手指在刮刀上劃一下，出現(xiàn)清晰的劃痕就可以。 2.有心情的話磨些巧克力碎，撒上后的味道特別好。 3.嫌手打麻煩的話可以用攪拌機替代，沒差的。

『抹茶核桃酥餅』 用料 低筋面粉110克 黃油45克 糖粉50克 雞蛋液25克 抹茶粉4克 核桃仁適量 做法 軟化的黃油倒入糖粉，用打蛋器攪拌均勻即可，不需要打發(fā)；分多次加入雞蛋液，黃油中篩入抹茶粉和低筋面粉的混合粉拌勻；揉成面團，把面團等分成5克左右的小圓球，核桃放在圓球上用手指按入小圓球中；做好的核桃小餅放入烤盤，送進預(yù)熱好180度的烤箱烘烤22分鐘左右，烤硬即可。

想不想試試這杯藍天白云，做法超級簡單：1、去超市買一袋藍色果凍。2、從冰箱里取出冰鎮(zhèn)好的奶油。3、將二者倒入杯中。夢幻的“藍天白云”就出爐咯！

櫻桃醋

【抹茶手指餅干】用料 全蛋液 120克 細砂糖 50克 鹽 1克 低筋面粉?120克 香草粉 1/4小勺 抹茶粉 2小勺 做法 1全蛋液+細砂糖+鹽，用電動打蛋器打至提起打蛋頭，面糊呈2CM不滴落倒三角即可。 2低粉+香草粉+抹茶粉混合。 3過篩加入1中。 4翻拌均勻。 5將拌好的面糊裝入裱花袋中，前端剪口。 6擠入鋪了油紙的烤盤中。 7烤制：（請根據(jù)自家烤箱脾氣適當調(diào)節(jié)時間和溫度）烤箱提前預(yù)熱，170度，6分鐘，轉(zhuǎn)150度3分鐘