酸酸麻麻還御寒的酸辣疙瘩湯
主料:面粉、西紅柿、羊肉、胡蘿卜、土豆 鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜,水發(fā)木耳
1.面粉慢慢加水,用筷子不停的拌均勻,成干干的小疙瘩、蔥姜蒜切末、辣皮子泡泡切末,胡蘿卜、木耳、羊肉、土豆、西紅柿切小丁
2.熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均勻,下胡蘿卜、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油。加水大火燒開(kāi), 中小火,水保持沸騰,把攪拌好的面絮一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去,煮兩分鐘后,加大蒜、胡椒粉、雞精、關(guān)火,加香醋拌均勻即可
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日式照燒蝦的做法 1、照燒醬汁的調(diào)制:蜂蜜1大匙(或紅糖或白糖也行)、生抽(盡量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。做照燒雞腿之類(lèi)的還要加些清水的,但是因?yàn)槲r比較容易熟,所以不用加清水了 2、處理蝦:蝦洗凈去泥線,去頭去殼(留尾),蝦沾上面粉(沒(méi)有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉 3、鍋中放少許油,將蝦放入煎至變色 4、倒入照燒醬汁,開(kāi)始收汁了轉(zhuǎn)小火,不停的攪動(dòng),以免燒糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌飯吃超贊
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