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AYSW
2015年8月18日 16:03
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水信玄饼。

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【甜点—香橙奶油慕斯】鱼胶粉融化在热水里,搅拌到完全溶解加入柑橘蜂蜜;橙子切片用蜂蜜泡一下,垫底;奶油隔冰水打发到7分发,拌入鱼胶水,注入到铺了橙子的碗里至8分满;戚风蛋糕切片,用幕斯圈压出合适的大??;蛋糕盖在幕斯的最上面,放入冰箱冷藏2小时;倒扣出来,撒些椰丝即可。
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日推上疯转的用冰淇淋球替代冰块,放进碳酸汽水里的新吃法,冰球沁了汽水后爽滑多汁,真是美味又养眼!网友说发明这个的人简直是天才,一开吃就停不下来惹!
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【糖醋鱼DIY】原料:鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。制作:1、鱼去头尾去鱼鳞切块,加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊;3、热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油;4、锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;4、将汁淋在鱼上
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「玫瑰慕斯」材料:芝士,草莓果酱,奶油,可食用玫瑰干花,玫瑰花糖浆,鲜玫瑰花。 步骤:用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯,顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻,在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦,但我觉得食谱应该是不够完整的,比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处,也没找到完整的做法。我也不想补充了,好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
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#草莓班戟 配方:鸡蛋一个,牛奶240克,低粉80克,细砂糖18克,黄油15克。内馅:淡奶油200克,白砂糖18克,新鲜草莓果粒适量。做法:1.鸡蛋打入盆中,倒入牛奶和糖搅拌均匀,筛入低粉搅拌,最后把融化的黄油慢慢倒入面糊中搅拌均匀,过筛后静置半小时。取不粘平底锅一个,倒入适量面糊摊?。ú恍璺妫?,小火煎熟成型后轻轻揭下,放入盘中备用。2.等全部班戟皮都做好后,取一张,中间挤入打发好的淡奶油,再放入洗净切丁的草莓颗粒,像叠被子那样把奶油草莓全部包紧,倒扣入盘中,依次做好全部班戟即可。
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【仙草冻奶茶】 材料: 牛奶1包、红茶包1包、 仙草粉 30克 、清水 100毫升 、开水 700毫升、炼乳1匙、糖适量 做法: 1、?? 准备所需材料。 2、? 牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包,煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用。 3、? 将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状。 4、? 再将700毫升开水慢慢的倒入…
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【好吃又有营养的燕麦香蕉卷】超简单,低脂、营养的一道甜点,看着就馋了,绝对值得一试,速度马住!
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「桃子果冻」材料:桃子2个,白砂糖120g,卡拉胶5g,白葡萄酒适量,水适量,柠檬汁适量。 步骤:1.将桃子切半加入白砂糖、柠檬汁和水,煮沸后再用小火煮5分钟。 2.放入冰箱冷置一晚后再去皮,将卡拉胶加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中,然后放入冰箱等待果冻出现吧。 tips:1.煮桃子的时候可以不用去皮,洗净就ok了。 2. 不用卡拉胶的话也可以用寒天哟。 3.冻置一晚的汤水中就已经带有自然薄粉色了,冰冻后桃冻透出的薄粉就更梦幻了,这种来自自然的色彩,十分的好看。
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「和果子」材料:糯米粉,玉米粉,澄粉,抹茶粉,白砂糖,豆沙。 步骤:1.将糯米粉,澄粉,白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的,呈淡绿色;加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸, 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中,另取适量糯米粉,用小火不停翻炒出香味,颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上,将晾好的糯米团放上,取一小块糯米团压成饼状,包入豆沙球搓圆,在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的,我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错,红豆沙只是比较经典而已,不包陷也是可以的。 3.搓不圆,包的不好看又有强迫症的朋友,可以用模具呀,还不是分分钟搞定。
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『红酒草莓』 【夏日微醺冰棍甜品】自制水果&鸡尾酒冰棍,单看颜色已醉了!夏天必备!
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