水果沙拉

水果沙拉

水果沙拉

【鯛魚燒】主料：低筋面粉、雞蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、紅豆沙、無鋁泡打粉、色拉油、白糖 做法：1.將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻至起泡；2.加入蜂蜜、牛奶； 3.然后加入色拉油； 4.接著攪打均勻； 5.低筋粉、奶粉、泡打粉，過篩混合均勻； 6.然后分多次篩入蛋液中，切拌成均勻光滑的面糊，豆沙分成小塊； 7.鯛魚燒模具抹油； 8.將面糊擠入模具中； 9.中間放入紅豆沙； 10.然后用面糊將豆沙覆蓋住，合上蓋子； 11.燃?xì)庠钭钚〉幕鹆訜?分鐘，然后翻轉(zhuǎn)模具小火1分鐘，最后關(guān)火燜半分鐘即可打開模具，放在架子上散熱。

【抹茶橡皮軟糖】出來：蜂蜜50克、抹茶汁800克、細(xì)砂糖糖150克、吉利丁80克 做法：1.將蜂蜜、抹茶汁加熱，加入和均勻的細(xì)砂糖。2.加入吉利丁繼續(xù)加熱至細(xì)砂糖溶解。3.用篩網(wǎng)過濾，趁熱灌入模型,放入冷藏室中。4.完全成形后，用小匙在旁邊稍微輕輕挖開，即可脫模。

【酸甜山楂餅】做法：1.山楂清洗干凈后對(duì)切開去掉里面的核 2.把山楂放入碗中‘’微波爐高火5分鐘 3.用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌 4.再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌 5.讓冰糖徹底融化，把山楂泥放入揉面的容器里 6.趁山楂泥很燙的時(shí)候加入糯米粉，用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的面團(tuán)就停止加糯米粉 7.把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，搓圓后摁扁 8.平底鍋里加入少量橄欖油，燒熱一會(huì)，放入面餅煎到兩面金黃即可。

【磯邊燒】材料：日式醬油，日式年糕，起酥皮，御海苔 做法：1.將年糕放入烤箱烤至膨脹，約四分鐘。 2.先將起酥皮切成兩長(zhǎng)方形備用。 3.兩面都刷上日式醬油後包上起酥皮再約烤一分鐘後取出，看到起酥皮膨起即可。 4.用海苔將烤好的起酥年糕包起來即可食用。

【柏餅】材料：上新粉125g、水200ml、豆沙餡150g、柏葉5枚 做法：1.柏葉洗凈，用淋干水分，備用。2.在容器中倒入上新粉，加入水，用保鮮膜蓋好。3.用微波爐每次1分半鐘，分3-4次打好，每次用力攪拌，最后達(dá)到光滑程度即可。4.晾涼后，成為光滑的小球，分成5份，分別按扁成長(zhǎng)橢圓形，包入豆沙餡，對(duì)折封口。5.最后圓形口側(cè)沖外，包一片準(zhǔn)備好的柏葉，完成。小貼士：1.差不多每一枚所需上25g新粉，40cc水，30g豆沙，一片柏葉，做的數(shù)量多少按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)增減就好了。

草莓

草莓

【桂花奶香芋頭】材料：芋頭、牛奶、桂花糖 做法：1.芋頭去皮洗凈切成小塊，鍋里放水煮熟；2.撈出加入牛奶燒熱，吃的時(shí)候放入桂花糖拌勻即可。

【蛋卷壽司】材料：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒 做法：1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。 2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。 3、將壽司兩面卷起即可，注意不能太大力，否則蛋會(huì)破。

【果仁谷物能量棒】做法：100g核桃、100g杏仁、200g燕麥片均勻鋪烤盤上，入烤箱160° 10min，晾涼切碎。2.切碎的果仁、燕麥片、100g果干(隨意)、50g黑芝麻拌勻。3.100g黃油、80g黃糖、4大勺蜂蜜、中火加熱至融化，加入2中拌至完全均勻，入鋪烘焙紙模具中抹平。4.墊烘焙紙壓實(shí)，入160°烤箱30min，晾涼切塊即可。

【油炸香芋片】材料：荔浦芋頭1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉50克、淀粉50克、水適量、鹽2茶匙、糖2湯匙、五香粉2茶匙、 胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙 做法：1.. 面粉，雞蛋，加適量水調(diào)面糊，加入鹽，糖，五香粉，胡椒粉，雞精靜置十分鐘，待面糊稍稠，以能掛住芋頭片為止。2.芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鐘左右。3.芋頭片均勻沾上面糊，油鍋，小火，七成油溫時(shí)，下入芋頭片。待定型凝固，翻面，兩面金黃，芋頭熟透時(shí)撈出即可。

【山楂糖條】材料：山楂500克、冰糖100克、白糖150克、水50克 做法：1.山楂用鹽水泡10分鐘左右，洗凈切去兩頭，去核。2.鍋中放入山楂塊，加少許水、100克冰糖，煮10分鐘左右，中途需不停翻炒。3.將煮軟的山楂倒入料理機(jī)打成泥。4. 將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不?？焖俜矗粗凉嗖灰椎温涞某潭燃纯?。5.放在平底烤盤上均勻刮平，大約0.3cm左右最佳。6.晾干需兩三天左右，或者烤箱低溫烘烤，80~100度之間，大約2小時(shí)。7.晾干取出切條，放入容器，撒上適量白糖即可。

【草莓椰蓉圓子】做法：1.草莓洗凈去蒂;2.用攪拌機(jī)打泥;3.草莓泥中加入糯米粉,邊加邊攪拌,用手揉成面團(tuán);4.把面團(tuán)分成小劑子,取一個(gè),搓圓壓扁,豆沙餡放中間;5.收口搓圓,取一盤子,盤底刷食用油,把做好的湯圓排入;6.上鍋蒸8分鐘左右至熟,蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可。

壽司

壽司

芝士三文魚壽司

壽司便當(dāng)

壽司

壽司

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