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清兮子
2015年9月25日 17:15
關(guān)注

?【花朵甜品】? 『桂花紫薯山藥糕』 山藥和紫薯去皮隔水蒸， 軟了之后撒少許白糖在表面，紫薯加入適量牛奶打成泥， 山藥加牛奶入保鮮袋搟成泥；取一個模具，裝入三分之一山藥泥壓平， 加入紫薯泥用壓平脫模， 表面撒少許糖桂花。

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?【花朵甜品】? 『桂花紅糖年糕』 年糕切片，泡在水中備用；鍋中燒開一碗水，放入年糕片，再次燒開，加入兩大勺紅糖，攪拌至融化；小火咕嘟咕嘟煮著，直到湯汁濃稠，加入桂花，翻拌均勻，大火收一下汁即可出鍋，再撒點(diǎn)兒桂花、白芝麻。
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?【花朵甜品】? 『桂花黃油餅干』 黃油軟化后，加入白糖，攪拌均勻，加入蛋液，攪勻，加入糖桂花，攪勻，加入過篩的低粉和玉米淀粉，攪拌均勻后，放入保鮮袋里，裝入長方形的模具里整形后，放入冰箱冷凍至硬，大約1小時后取出，用刀切成厚約0.5cm的片狀，放入油紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱，170度，中層上下火20分鐘。
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?【花朵甜品】? 『桂花水晶涼粉』 白涼粉和糖粉倒入湯鍋中，加入600克水?dāng)嚢杈鶆?，中火加熱至沸騰后轉(zhuǎn)小火，再煮1分鐘，一邊煮一邊攪拌至光滑；隔水降溫冷卻，冷藏2小時至完全凝固；取適量涼粉置于碗中，加入適量蜂蜜，涼開水，撒上適量干桂花即可。
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?【花朵甜品】? 『桂花冰糖雪梨汁』 雪梨洗干凈削皮切小塊，桂花，冰糖加開水調(diào)??； 雪梨塊放入榨汁機(jī)中榨汁，加入桂花冰糖水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?/div>
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?【花朵甜品】? 『桂花山楂果』 山楂洗凈，果把和果蒂挖去，去掉果核，放入高壓鍋，放入等量的清水，大火煮開，加入冰糖，轉(zhuǎn)小火熬。山楂和冰糖的比例是：2：1熬到山楂軟、湯汁濃稠，加入桂花再熬5分鐘即可。
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?【花朵甜品】? 『桂花糯米藕』 在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)，藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口；把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時，放入冰糖再用小火煮一刻鐘。
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?【花朵甜品】? 『桂花紫薯湯圓』 紫薯去皮蒸熟，壓成泥，加入少量蜂蜜、干桂花、牛奶拌勻；適量糯米粉加入紫薯泥中，合成光滑柔軟的面團(tuán)，團(tuán)成圓子；鍋內(nèi)加水，沸騰后下湯圓，待浮起加入甜酒釀，再次沸騰后盛入碗中，撒干桂花裝飾即成。
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?【花朵甜品】? 『桂花紫薯銀耳羹』 銀耳冷水泡發(fā)，熟紫薯切片放入豆?jié){機(jī)中加入適量的糖桂花，啟動五谷豆?jié){功能，加點(diǎn)蜂蜜，表面撒干桂花裝飾。
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