【彩蔬蒸蛋】1.鍋中燒開(kāi)水,入油和鹽,香菇粒.胡蘿卜粒.豌豆.玉米粒煮熟,撈出瀝干,雞蛋打散,加鹽后繼續(xù)打,入溫水?dāng)噭?(蛋液:溫水=1:2);2.過(guò)濾混合好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜或蓋子;3.鍋中水燒開(kāi),入蒸蛋碗,轉(zhuǎn)中火,蛋液凝固后,鋪上彩蔬,繼續(xù)蒸2min即可~

【優(yōu)質(zhì)減肥食物】1、豆芽—排除宿便，高纖低卡；2、冬瓜—增加飽足感，瘦身消腫；3、多谷米—排便順暢，消除水腫；4、木瓜—分解脂肪，促進(jìn)排便；5、紅豆—利尿排便，高纖消腫；6、小黃瓜—利尿排便，降低體脂肪；7、洋菜—增加飽足感，通便順暢；8、紫菜—代謝脂肪，輕盈消腫。

酸辣粉-網(wǎng)上廚房 酸菜改刀切小。粉條用開(kāi)水泡軟。 取半根蔥切末，姜切末。 炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時(shí)放入花生米炸香，撈出備用。 爆蔥花和姜末。 倒入干辣椒面和芝麻炒香。 加切好的酸菜炒香。 加入一大碗水燒開(kāi)。 燒開(kāi)后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。 加一勺鹽。加適量雞精調(diào)味。 加醋。醋的量要多，才能出味。 攪拌均勻后出鍋裝入碗中。 剩的半根蔥切片，香菜切小。 蔥花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了

熗炒包心菜-心若離 將包心菜對(duì)半剖開(kāi)，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝干水份備用； 蒜切末，辣椒切絲；鍋中放油燒熱轉(zhuǎn)小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒轉(zhuǎn)大火加入包心菜爆炒； 依次調(diào)入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。

煎藕片 作法 1.藕洗干凈切厚片。雞蛋打成蛋液。炸粉放小碗。 2.藕片放蛋液里沾滿蛋液。再放粉里充分沾滿粉粉 3.熱鍋油熱小火放藕片，三分鐘翻面。兩面微黃就可以了。

腌柚子皮 1.柚子皮切片 2.鍋里放水，再放切好的柚子皮下鍋煮開(kāi)，再煮兩三分鐘。 3.撈起用冷水泡二十四小時(shí)，中間多換幾次水，最后兩次用冷開(kāi)水浸泡。 4.二十四小時(shí)后用冷開(kāi)水沖一下?lián)破饠Q干 5.再拌入之前剁好的剁辣椒，倒入幾勺麻油即可食，放久點(diǎn)味道更好。 6.剁椒制作：新鮮紅辣椒剁碎，多放點(diǎn)鹽，適當(dāng)放點(diǎn)糖，可根據(jù)自己喜好加，剁好后可嘗一下咸淡，比平常炒菜要咸

豆豉鯪魚(yú)油麥菜 1.油麥菜洗凈瀝干水份切段，大蒜切片，紅椒切絲，鯪魚(yú)改刀切小塊備用 2.開(kāi)油鍋放入大蒜紅椒適量豆豉和鯪魚(yú)煸炒后放入油麥菜，快速翻炒30秒加鹽、雞精起鍋

拔絲地瓜 1.地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊 2.鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊 3.炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油 4.將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖 5.小火，要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化 6.將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小 7.迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻 8.撒上芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁 9.裝在抹上香油的盤子即可

熬夜傷肝， 養(yǎng)肝護(hù)肝必備食譜 1.黃豆洗干凈挑出壞豆，用清水泡浸4小時(shí)以上; 2.倒入電壓鍋中，壓15分鐘，消氣后，倒出瀝干水分備用; 3.番茄洗干凈，

奶香烤玉米棒 材料 水果玉米 2根 黃油 2tsp 重奶油 1/2 cup 作法 1.將重奶油和黃油放入電飯煲中奶香烤玉米棒 2.將切好的玉米放入，開(kāi)始用煮飯模式來(lái)煮玉米，中間可以翻身，煮20-30min，等到電飯煲自動(dòng)跳好奶香烤玉米棒 3.將玉米棒擺到烤盤上，放到最上層，425℉烤15分鐘即可

健康薯片 作法 1.食用油、鹽（還可以加點(diǎn)胡椒粉孜然粉）調(diào)好待用。 2.薯片泡水，去掉淀粉物質(zhì)，瀝干。 3.用紙巾將水分吸干，用刷子將在薯片兩面刷油。 4.將薯片裝盤或直接放在微波爐盤上，高火5分鐘，取出翻面再2-3分鐘，晾涼即可。

烤紅薯（微波版） 1.檢查紅薯是否有霉變、黑斑及發(fā)芽，然后將紅薯徹底洗凈 2.帶水將紅薯用紙巾包裹起來(lái)，確保完全包住 3.送入微波爐中，高火3分鐘，翻面，再高火2 分鐘，捏一下軟透即可，拿掉紙巾

隨心三明治 1.西紅柿切丁 2.玉米、胡蘿卜、碗豆用水稍微煮一下，然后改刀切小一些 3.紅薯微波爐高火6分鐘，壓成泥 4.將所有材料放一起，攪拌均勻 5.夾在吐司片里即可

芙蓉蝦 做法： 1、蝦洗凈，去腸線剝?nèi)ノr皮，保留尾部。用刀從蝦的腹部輕輕劃開(kāi)，展開(kāi)后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。 2、處理好的蝦放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉腌漬10分鐘。 3、雞蛋打散成蛋液，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后把蝦取出后再裹上一層面包糠。 4、內(nèi)倒入適量油，燒熱后放入蝦，中小火煎至金黃即可。

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韓式雞蛋卷 雞蛋 2個(gè) 洋蔥 15g 青椒 10g 紅椒 10g 辣白菜 15g 面粉 5g 胡蘿卜 10g 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 1.準(zhǔn)備好所有的食材。 2.各種蔬菜切小粒。 3.蔬菜放入碗中加入雞蛋。 4.再加入面粉。 5.攪拌均勻后加入鹽在拌均勻。 6.平底鍋加少許香油加熱。 7.倒入蛋液均勻晃平。 8.小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊卷起。 9.直到卷成蛋卷，然后再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。 10.然后切段即可食用。

【泡椒鳳爪】1、材料：雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開(kāi)100克。2、雞爪洗干凈，剪掉指甲。3、洗好的雞爪，放入滾水中煮沸，最好加一塊姜一起煮。4、撇去浮沫，這樣雞爪才會(huì)沒(méi)異味。5、大概10幾分鐘，用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否則會(huì)影響口感。6、用清水反復(fù)沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最后用冰水浸泡15分鐘。7、雞爪分裝進(jìn)樂(lè)扣美特樂(lè)盒，倒入泡椒，最好能沒(méi)過(guò)雞爪。如果泡椒水不夠，可以加入了米醋、涼白開(kāi)。8、蓋好美特樂(lè)盒蓋，放進(jìn)冰箱冷藏一天。

鮮肉湯圓，原料：適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花。做法：1、將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細(xì)放入布袋內(nèi)懸空吊漿，制成面粉。 2、在鍋中倒入油少許，油七成熟時(shí)下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤。 3、熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。 4、將面粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。 5、將湯元下鍋煮，火不宜過(guò)旺，見(jiàn)湯圓浮上水面即撈出。

這個(gè)可以學(xué)起來(lái)

鮮蝦厚底批薩：1面粉與糖鹽酵母拌勻后，后油法揉面一直揉至面筋擴(kuò)展，放溫暖處發(fā)酵。2將馬蘇里拉切成小丁狀。3蝦仁用料酒及少許鹽腌，青椒切片，玉米氽熟，香腸切小段。4面團(tuán)滾圓蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘。5比薩盤中刷一層橄欖油，將面餅慢慢壓至整齊貼合盤，邊緣稍厚些。用叉子叉一些小孔，再刷上一層油。6涂上批薩醬撒一層芝士，邊緣放香腸。鋪上蝦仁玉米粒及青椒片，再撒一層芝士，再鋪上青椒及蝦仁，面餅邊緣刷少許橄欖油后放入預(yù)熱好210度的烤箱中層，烤15分鐘取出撒一層芝士，再烤5分鐘左右出爐。

電飯鍋菜飯】1、將香菇切丁，青豆洗凈，將胡蘿卜切丁，廣式臘腸切丁，白米洗凈；2、按下煮飯鍵加少許香油，放入香菇丁及臘腸丁，蓋鍋蓋約2分鐘；3、然后放青豆，胡蘿卜丁，鹽、雞粉、炒勻；4、再放入洗凈的大米，用鍋鏟將飯菜拌勻5、加入清水。按下煮飯鍵，等到電鍋跳至保溫鍵后再燜約5分鐘。這個(gè)我會(huì)，好吃到爆還簡(jiǎn)單?。?！

最I(lǐng)N消夏小吃----五香煮花生 原料： 新花生 八角 桂皮 香葉 甘草 鹽 1. 剛買的新花生沖洗凈上面的泥沙；將洗干凈的花生放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)花生的水并加入大料； 2. 再加入比平時(shí)做菜量大一倍的鹽；大火煮開(kāi)， 轉(zhuǎn)為小火， 加蓋燜煮二十分鐘； 關(guān)火， 繼續(xù)浸泡四個(gè)小時(shí)以上或者以一晚上；