雜蔬丸子：芹菜洗凈剁成末，胡蘿卜和香菇切碎??；土豆一個(gè)去皮洗凈上鍋蒸熟，碾成泥，加玉米淀粉，加半勺鹽、糖、雞粉攪勻；加入事先切好的蔬菜丁，拌勻成面團(tuán)；取一小塊面團(tuán)，用手揉圓，外層裹上玉米粒；依次將所有小丸子做好，裝盤；入開水鍋中蒸15分鐘即可

香濃紫薯汁-網(wǎng)上廚房 紫薯去皮洗凈切成小??； 大米用熱水浸泡10分鐘備用；將大米與紫薯丁一起放入豆?jié){機(jī)中； 加入紫薯2倍左右的水，按豆?jié){機(jī)的玉米汁功能，豆?jié){機(jī)便會自動(dòng)打磨煮熟，完成后加入適量糖調(diào)味即可。

咳嗽佳品--蜂蜜燉雪梨

材料 山楂 500克 藕粉 15克 白糖 100克 水 250克 作法 <br />1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核; <br />2.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛; <br />3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成山楂果泥; <br />4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡; <br />5.15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。

【滑菇排骨燉玉米】1滑子菇?jīng)_洗后，冷水泡軟洗凈，撈出攥干水分；2排骨洗凈，添加沒過的水，大火煮開后滾煮5分鐘，加料酒，撇去浮沫后撈出，洗凈瀝干水分；3玉米剁小塊；4排骨、滑子菇和玉米入高壓鍋，加生姜、蔥、水和料酒及黃豆醬；6大火燒開，轉(zhuǎn)中火壓十分鐘；7關(guān)火后自然排氣，入鹽，撒蔥花。

【茄汁雞翅】1.雞翅中洗凈,用刀劃兩條口子,放姜片.蔥段.料酒.蠔油.鹽.糖腌30min以上;2.鍋中倒油,6成熱時(shí)倒入雞翅,煎至兩面金黃,撈出放入盆中;3.鍋中留底油,倒入番茄沙司.糖.鹽翻炒;4.下入煎好的雞翅中翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮沸,再揭開鍋蓋大火收汁即可~

椰汁西米糕 1 西米煮至透明 2 煮好撈出沖涼瀝干 3 西???放入10g白糖攪勻 平鋪容器底部 4 鍋中倒200ml椰漿 25g白糖 小火煮化 5 放入冷水泡軟 擠干水份的吉利丁片2片攪化 6 倒入底部鋪有西米的容器中 入冰箱冷藏至凝固 取出倒扣 切小塊即可

冬瓜皮薏仁湯 1.薏仁洗凈后用清水浸泡隔夜 ；將冬瓜皮削皮待用; 2.砂鍋加入足量清水煮沸，下入瀝水的薏仁米大火煮沸; 3.轉(zhuǎn)至小火煮至熟透，約20分鐘左右; 4.放入冬瓜皮，煮10分鐘左右即可。

材料 普通面粉 葡萄干 熟核桃仁 芝麻 作法 <br />1.開小火，鍋內(nèi)放油，然后放面粉 <br />2.面粉在鍋內(nèi)要反復(fù)的炒，要不停的翻動(dòng)，要不面粉就會糊在鍋上; <br />3.葡萄干可以先加上，因?yàn)橛玫氖亲钚〉幕?，葡萄干不會? <br />4.炒至鍋內(nèi)的面粉呈淺黃色，面粉呈淺黃色的時(shí)候，證明鍋內(nèi)的面粉已經(jīng)炒熟了; <br />5.放芝麻，核桃仁繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了; <br />6.將油炒面放涼，一定徹底涼透，放保鮮盒中密封保存; <br />7.吃的時(shí)候，碗內(nèi)放適量油炒面，最好用紅糖，沒有就加適量的白糖，一定沖入開水，慢慢將油炒面攪勻沒有疙瘩就可以了。

材料 普通面粉 葡萄干 熟核桃仁 芝麻 作法 <br />1.開小火，鍋內(nèi)放油，然后放面粉 <br />2.面粉在鍋內(nèi)要反復(fù)的炒，要不停的翻動(dòng)，要不面粉就會糊在鍋上; <br />3.葡萄干可以先加上，因?yàn)橛玫氖亲钚〉幕穑咸迅刹粫? <br />4.炒至鍋內(nèi)的面粉呈淺黃色，面粉呈淺黃色的時(shí)候，證明鍋內(nèi)的面粉已經(jīng)炒熟了; <br />5.放芝麻，核桃仁繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了; <br />6.將油炒面放涼，一定徹底涼透，放保鮮盒中密封保存; <br />7.吃的時(shí)候，碗內(nèi)放適量油炒面，最好用紅糖，沒有就加適量的白糖，一定沖入開水，慢慢將油炒面攪勻沒有疙瘩就可以了。

材料 山楂 500克 藕粉 15克 白糖 100克 水 250克 作法 <br />1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核; <br />2.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛; <br />3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成山楂果泥; <br />4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡; <br />5.15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。

材料 肋排 500g 料酒 1湯匙 生姜 適量 金格勒醬 1.5湯匙 生抽 0.5湯匙 <br />作法 <br />1.肋排洗凈，放入姜絲和1湯匙的料酒抓勻; <br />2.放入1湯匙半的金格勒醬，抓勻腌制30分鐘; <br />3.熱鍋倒油放入腌制過得排骨翻炒1——2分鐘; <br />4.倒入腌制排骨的湯汁翻炒均勻; <br />5.放入半湯匙的老抽翻炒均勻; <br />6.加入適量的清水，以沒過排骨為準(zhǔn)。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燜30分鐘; <br />7.放入適量的冰糖，大火收汁即可。

河蝦 200克 青豆 胡蘿卜 淀粉 色拉油 1湯勺 龍利魚 100克 <br />玉米 <br />鹽 <br />檸檬椒鹽 <br />作法 <br />1.蝦仁洗凈加入少許鹽巴，生粉與水?dāng)嚢鑴蚓蠞{，放入冰箱冷藏2小時(shí)備用; <br />2.龍利魚用廚房紙洗凈水分，然后龍利魚切丁，加入檸檬椒鹽與淀粉腌制15分鐘; <br />3.鍋中加入約1湯勺色拉油，然后加入蝦仁與魚丁快炒2分鐘，然后加入青豆等蔬菜繼續(xù)翻炒1分鐘最后加入少許鹽巴調(diào)味即可。

木瓜 1個(gè) 吉利丁片 1片 杏仁露 作法 1.木瓜切開，把瓤和籽挖掉。 2.吉利丁片提前用冷水泡軟，杏仁露加熱，把泡好的吉利丁片放入杏仁露里攪拌至溶解。 <br />3.杏仁露放溫涼，倒入木瓜里，放入冰箱冷藏5小時(shí)以上。 <br />4.冷藏好的木瓜刮掉皮，切開即可。

雞蛋 1個(gè) 香油 少許 蝦皮 適量 作法 1.取一個(gè)碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底； 2.把雞蛋打入碗內(nèi)，不要攪動(dòng)；用牙簽在蛋黃上戳幾個(gè)小洞，否則蛋黃容易爆破的； <br />3.灑少許蝦皮，蝦皮內(nèi)含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調(diào)料； <br />4.把盛雞蛋的碗放入微波爐內(nèi)，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個(gè)蓋子； <br />5.微波爐調(diào)到中火，加熱2分鐘即可。

乳酸菌粉 1g 在沸水中消過毒的玻璃容器或者搪瓷容器 豆?jié){ 一升 作法 1.豆?jié){打好后到晾溫手的程度時(shí)，取一小份豆?jié){，加入菌粉，攪拌均勻，將小杯豆?jié){倒回大罐豆?jié){里，再次攪拌使其充分混合； 2.將電飯煲內(nèi)裝入不燙手的溫水，放入豆?jié){乳酸菌溶液，目前的天氣蓋上蓋子過一夜即可得； <br />3.可以像吃酸奶一樣，搭配一些水果一起食用，如果怕酸，也可后期加糖或者蜂蜜

鮮蝦 豌豆 料酒 鮮玉米粒 蠔油 生姜 <br />作法 <br />1.將蝦剝成蝦仁,鍋燒熱倒油,放入姜絲和蝦仁翻炒; <br />2.放入洗凈的玉米粒和豌豆繼續(xù)翻炒; <br />3.倒入料酒和蠔油,加少許水,蓋上蓋子燜兩分鐘; <br />4.開蓋加少許食鹽調(diào)味翻炒即可出鍋。

蟹殼 兩個(gè) 鹽 花生油 雞蛋 兩枚 蔥花 涼開水 <br />作法 <br />1.蟹殼洗凈，準(zhǔn)備好雞蛋。 <br />2.雞蛋打入盤內(nèi)，加涼開水拌勻，加點(diǎn)花生油，蔥花，然后將蟹殼翻過來放進(jìn)里面。 <br />3.鍋里加水燒開，用保鮮膜將盤子蒙上，入鍋猛火蒸十分鐘左右。 <br />4.水蛋凝固后就可以出鍋了。

剁椒花生 花生 剁椒 蝦皮 作法 1.蝦皮需要用水泡去多余的鹽份，花生去掉紅衣。 <br />2.蝦皮泡水后在流動(dòng)的水下沖洗幾次淋水備用。 <br />3.炒鍋倒油，涼油下花生。 <br />4.小火加熱，用鍋鏟翻動(dòng)。 <br />5.花生微黃時(shí)推至鍋邊，這個(gè)時(shí)間要把握好，稍不留心容易糊。 <br />6.鍋邊留油，下蝦皮翻至酥香。 <br />7.倒入剁椒，我在此時(shí)已經(jīng)盛出一部分，因蝦皮本身是咸的，不用另外加鹽。 <br />8.翻炒均勻出鍋。剁椒也是咸的，不用加鹽。

紫薯 1個(gè)（約130克） 酵母 2克 面粉 200克 水約 75克 作法 1.紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥。 <br />2.將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻。 <br />3.酵母溶于水，逐步加入步驟4的面粉中，揉成均勻光滑的面團(tuán)。蒙上布，餳30分鐘。 <br />4.將餳后的面團(tuán)再揉勻，充分排氣，分成一個(gè)個(gè)劑子，整好型（我整的圓形），墊上玉米皮。 <br />5.將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發(fā)30分鐘左右。 <br />6.30分鐘后，開火，將饅頭蒸熟。

黃瓜 1根 薄荷糖 4顆 蜂蜜 1湯勺 水 1湯勺 作法 1.黃瓜洗凈去刺，浸泡十分鐘左右，連皮切塊榨汁； <br />2.濾去汁水中的浮沫，待用； <br />3.將4粒薄荷糖加1湯勺水隔水溶化成薄荷糖水； <br />4.視實(shí)際情況決定蜂蜜的量； <br />5.將黃瓜汁倒入薄荷蜜中攪拌均勻即可

椰子粉 椰子汁 白糖 紅豆 吉利丁片 作法 <br />1.將紅豆洗凈加水。 <br />2.浸泡一整天 <br />3.紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。 <br />4.轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。 <br />5.等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火。 <br />6.乘熱加入椰子汁。 <br />7.放入椰子粉，攪拌均勻。 <br />8.將吉利丁片放入冰水中泡軟。 <br />9.等紅豆涼得溫溫時(shí)，放入。 <br />10.等加了料后的紅豆涼透。 <br />11.放入保鮮盒。冷藏3小時(shí)，就可以吃嘍。

剁椒花生 花生 剁椒 蝦皮 作法 1.蝦皮需要用水泡去多余的鹽份，花生去掉紅衣。 <br />2.蝦皮泡水后在流動(dòng)的水下沖洗幾次淋水備用。 <br />3.炒鍋倒油，涼油下花生。 <br />4.小火加熱，用鍋鏟翻動(dòng)。 <br />5.花生微黃時(shí)推至鍋邊，這個(gè)時(shí)間要把握好，稍不留心容易糊。 <br />6.鍋邊留油，下蝦皮翻至酥香。 <br />7.倒入剁椒，我在此時(shí)已經(jīng)盛出一部分，因蝦皮本身是咸的，不用另外加鹽。 <br />8.翻炒均勻出鍋。剁椒也是咸的，不用加鹽。

蛋黃 2只 淡奶油 100ml 香草精 2滴 鮮牛奶 50ml 砂糖 20g 作法 <br />1.兩只雞蛋分離出蛋黃?？鞠?70℃預(yù)熱； <br />2.蛋黃攪散； <br />3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化； <br />4快速倒入步驟2的蛋黃液中邊倒邊攪拌至完全融合 <br />5將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中 <br />6滴入兩滴香草精攪勻即成布丁液 <br />7攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿 <br />8烤盤中放熱水布丁模放入烤盤中把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170℃烤制25～30分鐘看到布丁表面有焦斑即可