【粉蒸胡萝卜】、胡萝卜洗净切丝。加一勺油，拌均匀。这里可以用合适的菜刨子，也可以自己慢慢的切，对我来说，有时候我会慢慢的切，天长日久，还是可以练习刀工的。如果是绿叶蔬菜，要将水份充分淋去，这也是决定蒸菜是不是松散的要点之一，当然，胡萝卜跟绿叶子菜是不一样的，先加油避免加盐出水，这也是要点之一。 3、再加适量的盐拌均匀。一定要记得把盐放在油后面加。避免腌出水份。  4、往腌好的菜上加面粉，我这里用的就是普通面粉，可以用淀粉，也可以用米粉。 5、用手抓拌均匀，记每根胡萝卜都均匀的粘上面粉。  6、薄薄的铺在笼格上，记得不要堆太多。  7、水开后上锅，大火蒸六分钟，关火即开锅。  8、然后立即将