=水煮白菜= 【原料】大白菜頭，蔥，香菜，干紅辣椒。 【做法】取大白菜頭，手撕成小塊；入開(kāi)水中焯一下，至白菜全部變色變軟撈出瀝干水分；迅速過(guò)涼開(kāi)水，然后攥干備用；加入鹽、生抽、糖、香醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻；撒上蔥花香菜；用小火炸香干紅辣椒段，趁熱澆在拌好的白菜上。via：燈芯絨

【紅燒雞腿】1.雞腿洗凈，瀝干水分，放入煎鍋，小火煎至表皮微黃2.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味，再下入蔥姜繼續(xù)煸炒3.加入紅燒醬油和冰糖，倒入開(kāi)水4.燒開(kāi)后加入煎過(guò)的雞腿。水要沒(méi)過(guò)雞腿。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，燜至30分鐘5.加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁。

煎餅果子 1.鍋中涂一層薄薄的油 2.舀兩勺面糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下 3.開(kāi)火，面糊糊成型之前打入雞蛋一個(gè) 4.用勺子底部抹開(kāi) 5.撒蔥花 6.大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點(diǎn)的可以多煎會(huì)兒 7.翻面，涂上醬料 8.放蘿卜干 9.放油條 10.卷起

鰻魚飯

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【洋蔥燜雞】1.切好的雞洗凈入4小塊南乳、4小匙白糖、2匙醬油、蒜泥(5瓣蒜)調(diào)成的料汁腌4小時(shí)；2.洋蔥切塊鋪墊在電飯鍋里；3.腌好的雞塊(雞皮朝下)放洋蔥上，無(wú)需放油；4.電飯鍋煮到跳閘變保溫關(guān)電源燜15min即可。

【花雕醉雞】 1、鍋中燒水，放入整只雞，加姜片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無(wú)血水，撈出浸入冰水，冷卻后斬段。2、取適量雞湯撇浮油，放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開(kāi)小火煮15分鐘，晾涼撈出調(diào)料，加花雕酒和魚露，比例為4:2:1。3、雞放入砂鍋中，倒入調(diào)好的汁，保鮮膜封口，冰箱冷藏2～3天。