【可樂鹵蛋】 食材：鵪鶉蛋30個(gè)、雞蛋5個(gè)、鹵蛋料包1個(gè)、可樂250ml、鹽適量、老抽20ml 做法：1)鵪鶉蛋和雞蛋煮熟去皮。2)雞蛋用刀均勻的劃上幾刀。3)鹵蛋料包放入鍋中加入200毫升清水。4)再加入老抽。5)加入250毫升可樂。6)加蓋煮上5分鐘出香味。7)然后放入所有蛋類。8)繼續(xù)煮上10分鐘，加入鹽調(diào)味。9)再加入少許雞精關(guān)火。10)加蓋子燜至2-3個(gè)小時(shí)入味即可。
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-【紅燒排骨】- 原料：排骨500克 輔料：蔥白1根，香葉2片，姜一小塊，蒜4瓣，桂皮1塊，大料1塊，鹽1小勺，冰糖適量，醬油1勺，食用油1勺，涼水適量，開水適量。 做法： 1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。2.開鍋后會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈后，將排骨撈出備用，冰糖敲碎 3.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小 4.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發(fā)出來，顏色也變成淺褐色 5.把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒 6.倒入少許醬油上色 7.放入大料、香葉、桂皮， 姜片、蔥段、拍過的蒜 8、倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘
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蔬菜飯 材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個(gè) 做法步驟：首先，將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。然后，將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小，將扇貝放入開水中焯片刻。最后，煮好的米飯里放入水芹菜、韭菜、杏鮑菇和焯過的扇貝，攪拌均勻即可。 美味貼士：這一款非常簡單且容易做的飯，只要在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨(dú)特香味的米飯。再加上含有豐富維生素B1和?；撬岬纳蓉?，可以降低膽固醇，分解脂肪哦?！究鞓纷８！?/div>
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茶葉蛋的入味做法】①鍋加適量水，切記先別放雞蛋?、谌缓蠹尤牖ń贰私?、桂皮，煮開后5分鐘關(guān)火；③放茶葉，等茶葉泡開，料水晾涼后加醬油、鹽、糖，再放進(jìn)生雞蛋；④大火煮開后，小火慢煮10分鐘關(guān)火；⑤磕破蛋皮，再放回續(xù)煮10分鐘。再浸泡一天以上即可
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AmenSummer
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【蒜蓉蒸金針菇】 材料：金針菇1包、大蒜1頭、蔥花、鹽、生抽、白糖 做法： 1、金針菇切掉老根用清水浸泡1小時(shí)，洗凈瀝干水份后直接擺放在盤子中； 2、接著制作蒜蓉醬，把剝好的蒜瓣壓扁切成蒜粒，不要過于細(xì)碎，保持顆粒狀更香更有口感； 3、炒鍋內(nèi)加入油（蒜的一半量）燒至七八成熱，關(guān)火倒入蒜蓉炸出香味，直接在鍋里調(diào)入少許鹽、白糖和生抽炒勻，將蒜蓉醬鋪在金針菇上，開水上鍋蒸2～3分鐘即可，出鍋撒上蔥花。
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Li.Meng.Ling
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