【水晶小番茄】做法:1.將小番茄根蒂去掉,用刀在小番茄表面劃一道口子,煮的時(shí)候更容易去皮。2.煮一鍋開(kāi)水,將小番茄放進(jìn)去煮。3.煮至小番茄切口的皮外翻,就可以撈出來(lái)了。鍋中的水不要扔,待會(huì)還要用到。4.待番茄不是太燙時(shí)小心的剝掉番茄皮。5.把剝完皮的小番茄,倒入剛才的水中接著煮。6.倒入適量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄開(kāi)始浮在水面上,撈出到準(zhǔn)備好的容器中。7.加一小勺白砂糖、一點(diǎn)鹽和幾滴白醋提味,再澆上些煮番茄的水,待番茄水放涼后封上保鮮膜放冰箱冷藏后食用即可。
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