【葡萄奶酥】葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。做法跟普通的黄油饼干类似,配方和步骤都很简单,但却是一款不错的放心小零食哟!主料:低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g;辅料:葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。做法:1.准备好所有材料。2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉,用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。3.蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。4.筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,然后揉成面团。5.倒入葡萄干混合均匀,揉成一个均匀的面团。6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)。7.再用刀切成小长方形(长度大小根据自己喜好而定)。8.均匀地排入不沾烤盘,并在表面刷上一层蛋黄液。9.放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。小贴士:1.烤箱要提前预热,大概预热10分钟左右。2.具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来具体调整哦。3.这款饼干只用了蛋黄,剩下的蛋白可以制作蛋白饼干、天使蛋糕等。
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减糖好做的烧果子 - 这篇文有几个要点噢~ 阿猪拍了烧果子的过程图 大家可以借鉴一下。
有很多东西文字叙述不清 用照片却一目了然 例如怎么画表情 剪兔子之类的(*^__^*)
另一个很嘚瑟的就是~ 找到了烧果子皮减糖的办法了~
烧果子好玩 但是它有一个弱点 就是倚靠炼乳做粘合剂 炼乳有多甜大家都知道 做出来皮太甜是一回事 在这么浓郁的表皮遮盖之下 很多清淡而好味的馅料变得寡然无味却是令阿猪头疼的事。
特别是当拿他来做装饰时 如果吃的人一个果子吃下去 舌头都甜麻木了 后面的东西变得味同嚼蜡却是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃
阿猪可能是完美主义者吧 希望能两全其美。
终于找到办法了哦~ 不但不会使花纹变形 还出其的解决了面团粘手的问题 外表喷香又增加了香气 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷
相信这个小家伙以后会常常出现咯~
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