番茄龍利魚湯
材料：
龍利魚、姜片、雞蛋、番茄、淀粉、水
蔥花、黑胡椒粉、香油、鹽、白砂糖
做法： 
1、一片龍利魚柳洗凈擦干去掉中間那根筋兒，斜切片，放姜、油、黑胡椒粉抓勻腌會兒；
2、倆番茄上邊劃十字沸水里燙幾秒撕去皮，切薄片；
3、腌好的龍利魚片下沸水里綽一下燙熟撈出；
4、熱鍋起油下番茄片中火翻炒至粘稠，倒水開水再煮開；
5、調(diào)點水淀粉倒入攪勻煮開；
6、放鹽糖香油調(diào)味，撒上蔥花即可。