蘋(píng)果青瓜沙拉 1.把蘋(píng)果去皮和核后切小丁，青瓜去瓤，切小丁，放入鹽，并加入清水浸泡片刻 2.在浸泡蘋(píng)果丁和青瓜丁時(shí)，檸檬取汁，加入少量的糖調(diào)勻 3.蘋(píng)果丁和青瓜丁瀝干水分，倒入備好的檸檬汁，拌勻 4.擠上適量的沙拉醬，拌勻。撒上美國(guó)大杏仁和枸杞即可

玫瑰蘋(píng)果卷 1.把蘋(píng)果洗凈切成4份，切出果核。將蘋(píng)果切成薄片 2.將蘋(píng)果片入湯鍋，加入白糖蜂蜜和適量的清水 3.大火煮開(kāi)，關(guān)火燜2分鐘后撈出瀝干水分 4.將黃油熔化，加入低筋面粉，加入一勺煮蘋(píng)果的湯汁 5.揉成面團(tuán)。餳至10分鐘 6.把面團(tuán)搟成3毫米厚的片，再切成1厘米寬的條 7.取一條面片，在上面碼上蘋(píng)果片，要一片壓一片，碼上5—6片 8.將碼好蘋(píng)果片的面，從一頭輕輕的卷起來(lái) 9.卷好后放入，模具中 10.入預(yù)熱好的烤箱 180°，15分鐘 11.再刷上一層蜂蜜水，繼續(xù)烤5分鐘即可

自制蘋(píng)果醋 1.蘋(píng)果用少許鹽搓洗，去臟物及果臘，然后讓其表皮自然晾干 2.將蘋(píng)果去核，切成薄薄的斜片 3.容器事先用開(kāi)水煮一下，自然揮發(fā)水分，然后在容器中按一層蘋(píng)果一層冰糖的順序往上碼 4.碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上 5.往容器中注入米醋，醋須淹過(guò)蘋(píng)果片 6.然后在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個(gè)月以上

三色蘿卜燉羊排 1.羊排飛水，煮出血沫 2.把出過(guò)血沫的羊排清洗干凈 3.各色蘿卜洗干凈備用 4.羊排加入清水，料酒，白胡椒粉，八角，開(kāi)始燉 5.各色蘿卜削皮切成片 6.待羊排燉得7成熟，下入蘿卜，撒入鹽調(diào)味 7.燉到蘿卜軟（約20分鐘）

香腸芝士焗飯 1.把煮好的米飯加雞蛋和佐料炒好裝入可放進(jìn)烤箱的容器中 2.如圖 先均勻鋪上香腸和烤腸，再鋪滿芝士條或芝士碎，加入少許涼薯（使口感豐富） 3.入烤箱 220度 15至20分鐘左右，出烤箱后撒上少許歐芹葉就美味的香腸芝士焗飯就完成啦，！

紫菜豆腐卷（12個(gè)月+） 1.豆腐洗凈去掉硬邊，壓成泥。海米用溫水洗凈，切碎。雞蛋打散攪勻。 2.將豆腐泥、海米碎和雞蛋液放入碗中，加入食鹽和玉米淀粉拌勻。 3.將盛有豆腐泥的碗，放入燒開(kāi)水的蒸鍋中，蒸制10分鐘，取出晾涼。 4.紫菜剪成4厘米寬的條狀，將豆腐泥平鋪在紫菜上卷成卷即可。

薄荷雞蛋餅 1.雞蛋打散 2.加入與雞蛋同等量的清水，加入適量的鹽 3.邊攪拌邊加入色拉油 4.加入過(guò)篩的面粉 5.薄荷切碎備用 6.加入到面糊中 7.平底鍋燒熱刷一層薄油 8.倒入一勺的面糊，攤成薄餅 9.翻面煎熟即可

什錦豆腐 作法 1.豆腐洗凈，切成丁，入沸水中焯燙后撈出。 2.豬瘦肉末加姜汁、食鹽、淀粉腌漬15分鐘。 3.胡蘿卜洗凈去皮，切小丁。青菜葉洗凈，切碎。淀粉加少許水制成水淀粉。 4.高湯注入鍋內(nèi)，下胡蘿卜和豬肉末煮熟，加豆腐和青菜葉煮沸，加食鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

蘿卜燜驢腸 1.驢腸放入一大塊姜進(jìn)腸子里，走上一道再拿出來(lái)，再灌入水，沖洗一下，姜切片，蒜切片，蘿卜去皮切塊，蔥切蔥花備用 2.將驢腸放入電高壓鍋，放入蓋過(guò)驢腸的水，加入一點(diǎn)料酒，再放上兩片姜，關(guān)上電高壓鍋蓋，壓個(gè)十五分鐘 3.煮好的驢腸取出切小段備用。 4.鍋內(nèi)放入適量的油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香 5.再倒入驢腸稍炒，加入蘿卜塊，再炒一會(huì)，倒入適量生抽、老抽、糖、料酒翻炒至菜上色 6.再加完全沒(méi)過(guò)所有材料的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)最小火慢鹵45分分鐘，至汁收稍干 7.加入適量的淀粉水，最后撒上蔥花，收濃汁出鍋裝盤(pán)即可

嫣紫玫瑰蘿卜花 1.紫甘藍(lán)洗凈，摘兩片葉子，切成小碎塊 2.放進(jìn)攪拌機(jī)里加入適量溫開(kāi)水，取汁待用 3.白蘿卜洗凈，取中間粗細(xì)一致的一段，對(duì)半切開(kāi)，再切成薄片，加入少許鹽，捏一下，讓其出水去澀 4.大約半小時(shí)左右，蘿卜會(huì)出較多水，潷去水，再用清水沖洗到?jīng)]有咸味，濾水待用 5.在紫甘藍(lán)汁中緩緩倒入白醋 6.用白糖或冰糖粉等調(diào)味 7.將處理好的蘿卜片放進(jìn)去泡制 8.將蘿卜片依次錯(cuò)開(kāi)擺放，疊成玫瑰花形狀

萬(wàn)圣節(jié)餅干 1.烤好的餅干底備用。調(diào)好黑白糖霜 2.杏仁糖膏染成黑色。取一小塊團(tuán)成球 3.搓8個(gè)細(xì)條做蜘蛛腳~用白色再做兩個(gè)眼睛 4.點(diǎn)上彩色小糖珠做眼睛和背上的花紋 5.烤好的餅干底上鋪上白色糖霜 6.趁還沒(méi)干的時(shí)候在表面用黑色糖霜畫(huà)出線條 7.用牙簽從里向外拉出網(wǎng)紋 8.趁沒(méi)干之前擺上準(zhǔn)備好的小蜘蛛即可

雜糧粥+奶香土豆泥 作法 1.紅小豆和綠豆提前浸泡，連同大米、糯米、燕麥米淘洗干凈，入湯鍋加適量水煮粥。 2.煮至原料爛熟，粥呈黏稠狀時(shí)，加冰糖調(diào)味，即可出鍋裝碗。 3.土豆洗凈，蒸熟后去皮，壓成泥狀，加牛奶或配方奶拌勻。 4.將做好的土豆泥填入花形餅干模具中，脫模，用洗凈的枸杞子裝飾即可。

拔絲地瓜 1.地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊 2.鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊 3.炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油 4.將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖 5.小火，要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化 6.將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小 7.迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻 8.撒上芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁 9.裝在抹上香油的盤(pán)子即可

紅薯韭菜餅 1.將紅薯蒸熟，后壓成泥，量涼。 2.把涼后的紅薯泥倒入面粉中攪拌均勻，直到不粘手后，放置半個(gè)多小時(shí)。 3.這期間，把韭菜洗干凈剁碎，雞蛋加鹽打勻倒入鍋中炒熟后也剁碎，放入韭菜中攪拌。 4.面粉發(fā)好后，搓成一個(gè)個(gè)餅，搓好后先放置。 5.這個(gè)時(shí)候，把生抽，芝麻油，鹽分別加入韭菜中，與雞蛋韭菜攪拌均勻后，分別包入面餅中。 6.包好后，入油鍋炸至香味就可以出鍋了。

雜果小圓子 1.小圓子放在開(kāi)水里煮熟 2.煮熟的小圓子放在涼水里浸泡，以免粘連 3.芒果半個(gè)+50克白糖+300克白開(kāi)水放入料理機(jī)中，攪打成芒果汁 4.將芒果、獼猴桃、去皮切塊，提子洗凈 5.將小圓子盛入碗中，放入適量的芒果、獼猴桃和提子，再澆入適量的芒果汁，放入冰箱冷藏或者放入冰塊即可食用

家常紅燒鴨 1.鍋里放水，再放入三勺料酒，幾片生姜，燒開(kāi)后倒入洗凈的鴨塊，關(guān)火燙五分鐘，然后撈起瀝干。 2.再將瀝干水的鴨塊和一大塊拍碎的生姜一起下鍋中火煸炒大約五分鐘，無(wú)需放油。 3.倒入適量的老抽翻炒均勻，再加水沒(méi)過(guò)鴨塊，放一勺糖，一勺料酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)比中火稍小的火煮一小時(shí)左右 4.快干水時(shí)放入鹽，蒜頭，紅辣椒，再蓋鍋至水干，最后放點(diǎn)雞精，出鍋。

紅薯芝士球 1.紅薯蒸爛后與面粉一起揉面團(tuán)。 2.將面團(tuán)分為小面團(tuán)，壓扁包入芝士。 3.熱油鍋，稍微炸一下。因?yàn)榧t薯本身已熟。

溜肝尖 1.豬肝切片泡水15分鐘后瀝干，加料酒、淀粉、醬油，腌漬10分鐘 2.水法木耳去梗 3.尖椒切塊，胡蘿卜切菱形片 4.鍋內(nèi)油溫?zé)岷蟮饺爰饨?、胡蘿卜、木耳煸炒后盛出 5.留底油到入腌好的豬肝，再到入少許醬油、糖、雞精，大火翻炒30秒起鍋。

爽口清脆的山藥 1.山藥去皮切片，胡蘿卜也皮切片，一同放入熱水里焯2分鐘，然后放涼水沖洗干凈 2.鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱后放入事先焯好的山藥和胡蘿卜，翻炒片刻 3.調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻，再加入適量的生粉水勾個(gè)薄欠炒均即可

醬燒蘑菇 1.蘑菇、青椒洗凈，蘑菇切成片 2.青椒切成菱形片。 3.鍋里熱油，放入蘑菇煸炒出水 4.放入甜面醬，蠔油和鹽煸炒后悶一小會(huì) 5.再放青椒翻炒均勻 6.大火收汁，淋入水淀炒勾芡。

爆香鱔段 1.洗凈黃鱔，拉花刀切段，瀝干水分備用。 2.蔥姜蒜切好備用。熱鍋放油（油多點(diǎn)），八成油溫放入鱔段跟一半的姜絲爆香，鱔段一定要爆透?？毂脮r(shí)放入蒜及余下的生姜絲。 3.倒出鍋中多余的油，烹上紹酒，依次放入米醋，紅燒醬油，蒸魚(yú)豉油，糖，蔥白頭，少許水，蓋上鍋蓋煮5分鐘，開(kāi)蓋收汁澆上芝麻香油，撒蔥花裝盤(pán)

可樂(lè)山藥 1.山藥去皮，切成滾刀塊。泡在水中 2.鍋中注入適量的油，下入山藥塊，煎至山藥表皮微黃 3.加入姜絲繼續(xù)煸炒 4.加入適量的醬油，翻炒均勻 5.加入糖繼續(xù)炒勻 6.倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)山藥 7.加入適量的鹽，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火 8.燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可

山藥紅豆羹 1.紅豆洗凈，入清水中浸泡半小時(shí) 2.山藥洗凈，帶上手套，用到刮去皮 3.清水中倒入少量白醋，將山藥浸入，洗去粘液 4.將山藥入鍋煮熟，放涼后，切丁 5.紅豆入鍋大火熬煮至酥爛，放入熟山藥粒，加入冰糖 6.干淀粉加水勾兌成水淀粉，倒入勾芡,撒少許糖桂花即可