【酸辣拌面】#貝太晚餐# 酸酸辣辣的味道，非常開(kāi)胃，不想吃飯或者嘴里寡淡時(shí)，不妨為自己或者家人做上一碗這樣的面，保證會(huì)胃口大開(kāi)。 1 綠豆芽擇洗干凈，用滾水汆燙斷生，撈出。酸豆角切成碎粒。2 油倒入鍋中，中火燒至五成熱，下入姜絲，待姜絲被炸至焦黃發(fā)干時(shí)關(guān)火，用漏勺將炸過(guò)的姜絲撈出丟棄，趁熱將油淋在辣椒面上，并攪拌均勻制成油辣子，放在一邊冷卻備用。3 大火燒開(kāi)煮鍋中的水，下入面條煮熟（不要煮得過(guò)軟），撈出瀝凈水分。4 將面條盛入碗中，加入綠豆芽、酸豆角粒、油辣子、白醋、綿白糖、雞粉拌勻即可食用。