「本帮葱油拌面」材料：挂面，小葱100g，生抽60ml，老抽50ml，食用油80ml，糖+30g。
步骤：1.小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。
2.锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。
3.再倒入生抽、老抽、糖，煮至起泡即可关火。
4.锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。
tips:1.剩余葱油晾凉，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需时取用。
2.地道的上海风味，不管是单吃还是搭配炸猪排都无比美味，让不爱吃葱的人也爱上它。