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【麻辣孜然小土豆】原料：土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽，蠔油。做法：1、小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟；2、鍋里加入適量的油，放入小土豆中火2面煎黃；3、所有用料放入鍋邊炒香；4、放入土豆翻鍋，加入蠔油即可。一口一個呀。

材料 仔排 500克 米醋 2大勺（30毫升） 生抽 4大勺 蒜2瓣黃酒 1大勺（15毫升） 白砂糖 3大勺（40克左右） 作法 1.將子排清洗干凈，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉血水，瀝干水分備用； 2.鍋燒熱，加1點點油潤下鍋，下蒜和仔排翻炒至變色； 3.加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉(zhuǎn)最 小火，燜燒半個小時左右。 4.時間快到時候，注意觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下。 看到湯汁收干時候，關(guān)火，出鍋裝盤即可。不用再放其他的調(diào)味品了。