广东小吃油角的美味秘诀是猪油。通过加猪油，才可以做成类似千层酥的层层叠叠的油角皮。而馅料则是用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加糖、炒熟的芝麻和椰丝。油角的圆边要扭上花纹，最后放进油镬炸得酥脆。 在广东长大的孩子，逢年过节口袋里一定要有油角，油腻腻地盛满衣袋，那才是过年的“富足”感觉

担担面，是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味?！痉椒ā?、锅置中火上，用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。 2、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。

早上买菜备餐、打包发货，忙忙碌碌，来不及给自己做午餐，客人用餐之后给自己简单的补做了一份。白灼几根秋葵，蘸汁吃。用过的热水拿来蒸腊肉，腊肉切薄片，加蒜末、葱段、干辣椒、料酒、生抽、白糖入锅蒸20分钟。蒸肉的间隙洗几片白菜，切粗条，用猪油炒，又香又甜。再配上一碗参鸡汤，完美的解决了一顿迟到的午餐。

低糖低油，优雅【冰皮月饼】的做法步骤 1. 紫薯洗净，上锅蒸熟 2. 去皮后放入保鲜袋内用手碾碎 3. 糯米粉50G，粘米粉50G，玉米淀粉25G，低粉25G，鲜奶225G，炼乳2汤匙，猪油35G，糖50G混合，盖上盖子放入蒸锅中蒸25分钟后取出搅拌均匀 4. 放凉至不烫手后揉捏成团 5. 取一小团和紫薯泥混合成紫色面团做表面装饰（面团：薯泥大约为2:1） 6. 混合好的紫色面团会比较软 7. 取一点点紫色面团压入月饼模具的花纹中 8. 冰皮面团分成15G一个，紫薯泥分成35G一个。将薯泥包入冰皮中 9. 包好以后揉圆揉均匀 10. 压入50G一个（10头）的月饼模具中，将底部压平 11. 从

【葱油拌面】做法：1、锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2、将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入青瓜丝和葱末拌匀即可。依旧是我的最爱。

。民间认为八宝饭来源于古代的八宝图，早期是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜…同样其他每一样配料都有它谐音的美好寓意。#24节气中得传统美食习俗：大寒－八宝饭# 。#大寒节气#

早上买菜备餐、打包发货，忙忙碌碌，来不及给自己做午餐，客人用餐之后给自己简单的补做了一份。白灼几根秋葵，蘸汁吃。用过的热水拿来蒸腊肉，腊肉切薄片，加蒜末、葱段、干辣椒、料酒、生抽、白糖入锅蒸20分钟。蒸肉的间隙洗几片白菜，切粗条，用猪油炒，又香又甜。再配上一碗参鸡汤，完美的解决了一顿迟到的午餐。

早上买菜备餐、打包发货，忙忙碌碌，来不及给自己做午餐，客人用餐之后给自己简单的补做了一份。白灼几根秋葵，蘸汁吃。用过的热水拿来蒸腊肉，腊肉切薄片，加蒜末、葱段、干辣椒、料酒、生抽、白糖入锅蒸20分钟。蒸肉的间隙洗几片白菜，切粗条，用猪油炒，又香又甜。再配上一碗参鸡汤，完美的解决了一顿迟到的午餐。

【食物语】汤圆 cv：钱琛 “我，我是汤圆……对初次见面的人该说什么呢？好，好紧张！” 最初的汤圆由黑芝麻、猪油、白砂糖混合揉成，因这种糯米团子煮在锅中时又浮又沉，所以曾被人们称为“浮圆子” 汤圆最喜欢元宵节，特别是那洋溢在大街小巷中的祥和气氛。他四处游走卖汤圆，为家家户户献上美满祝愿。此后，在他不再走动的日子里，人们也一如以往，在家中品尝起那碗圆满幸福的汤圆。

【牡丹酥】原料：面粉300克、猪油90克、莲茸15克、椰丝碎3克、色素：柠檬黄、玫瑰红、绿适量。做法： 1.将面粉分为三份，分别与柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。 2.将有颜色的面包住油面，然后擀成条状，再卷成卷，叠三下，最后团成圆形酥皮。 3.红色皮放外，黄色的皮放里，再包入莲茸后搓成小球。 4.放入冰箱2小时。 5.用刀将面团开瓣。 6.用温油炸后，撒上椰子碎即可。

『抹茶太阳饼』 用料 油皮：高筋面粉?150克 低筋面粉50克 猪油 36克 奶油 16克 色拉油 26克 水80克 糖粉26克 抹茶粉30克 油酥：低筋面粉 20克 猪油 10克 馅料：糖粉 25克?麦芽糖?20克 奶油 10克 水 20克 低筋面粉40克 抹茶粉50克 做法 将油皮、油酥材料各自揉成团状，分为15等份；每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，将包好的油酥皮杆压成一张圆皮；内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，均分为15等份；搓好后，包好压扁，杆成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。

【奶油珍珠】把鹌鹑蛋放入冷水锅中，用中火煮沸后，转用小火焐至成熟，剥壳待用；蘑菇去蒂，洗净待用；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；淡奶放入干净锅内，加鹌鹑蛋、蘑菇、细盐、白糖、味精，烧沸后，即用水生粉勾流利芡薄芡，淋上猪油即成。

【美食DIY：葱油拌面】1.锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~超级简单但又非常好吃

『抹茶芋泥酥』用料：A.油皮：中粉200G 细砂糖40G 猪油60G水80G B.油酥：低粉150G 猪油80G 抹茶粉6G C.内馅：芋泥馅720G （荔浦芋头泥620G 细砂糖60G 玉米油40G） 做法：1.油皮：粉类过筛筑粉墙，中间加其余材料，揉成光滑面团，静置20分钟，分成12 份。2.油酥：低粉抹茶过筛，拌入猪油揉成团，分成12份。3.内馅：荔浦芋头切块蒸熟按压成泥，加入细砂糖和玉米油拌匀，分成24份。4.油皮包裹油酥，擀卷一次或两次，从中间对切，由螺旋处压扁平，擀成外皮，切 口向外，包入内馅捏紧接口，整圆形排入铺油纸或高温油布的烤盘。5.烤箱预热180℃，中下层，上下火烤25分钟即可。

【种草。安利】Jo Malone祖马龙Vitamin E润唇膏，味道有点香香的，说不上来吧，用完有点清凉感。最近嘴唇特别干，涂上特别润，很舒服。这种油润比724的满嘴猪油的使用感要好很多！淡化唇纹还是不错的，第二天早上醒来也不会觉得很干，很喜欢！

材料 新鲜草鱼肉 200克 鸡汤 1大碗 香油 1/2茶勺 盐 少许 料酒 少许 姜片 适量 鸡蛋 1个 熟猪油 1大勺 水淀粉 1大勺 鸡精 1/3茶勺 <br />葱段 适量作法1.鱼收拾干净，去头尾，沿着鱼骨剔下鱼肉;2.片去大鱼刺;3.将鱼肉鱼皮朝下放在案板上，再沿着鱼皮将鱼净肉剔下，鱼皮不要;4.然后将净鱼肉切成0.4厘米见方的小丁;5.炒锅倒油烧热，下葱段、姜片煸出香味，烹入料酒;6.加鸡汤;7.用漏勺将葱段、姜片捞出不要;8.将鱼肉丁倒入锅中，加少许盐烧开煮约1分钟;9.用水淀粉勾芡。。。。。。。。。。。。

【奶油珍珠】把鹌鹑蛋放入冷水锅中，用中火煮沸后，转用小火焐至成熟，剥壳待用；蘑菇去蒂，洗净待用；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；淡奶放入干净锅内，加鹌鹑蛋、蘑菇、细盐、白糖、味精，烧沸后，即用水生粉勾流利芡薄芡，淋上猪油即成。