owl【舌尖上的中国】【松鼠桂鱼】工具/原料：桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。详见：http://jingyan.baidu.com/article/2a1383286ed4c5074a134fcc.html

小青猪面膜。网爆品。用了一个寒假已空瓶。就我个人感觉来说，这个睡眠面膜最大的功效就是保湿，真的很保湿，第二天睡起来脸会滑滑嫩嫩QQ的，所以纵使涂上它的时候脸会跟猪油大反光，我也很期待第二天脸摸起来滑滑嫩嫩的效果。但是除此之外我真的没有感觉到像它介绍的那么全能，所以一般般吧，应该不会回购了。

材料 小鲫鱼 2条 豆腐 100克 大葱 1段 香菜 猪油 少许 盐 白萝卜 50克 枸杞 适量 小葱 姜 3克 <br />白胡椒粉 少许 <br />鸡精 作法1.萝卜切成丝，豆腐切片;2.枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片;3.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色;4.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右;5.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。

抱子芥（儿菜）的家常做法，三分钟出锅快手菜 这就是前些时候，湖北的朋友吐槽不懂得怎么吃的儿菜啦！儿菜是我最喜欢吃的蔬菜之一，今天分享一个简单易学的做法： 1、把儿菜摆下来，稍稍削掉皮，切成薄片。 2、锅内加入猪油烧热，加入蒜末炒。《随园食单》中提到：“荤菜素油炒，素菜荤油炒”。猪油，真香！ 3、炒到儿菜透明了，加些盐欧芹碎或者炸过的红葱头。炒匀即可出锅。（用欧芹碎比较方便）。 儿菜是我一直很喜欢吃的蔬菜，口感脆爽，富含多重维生素，一人食易保存，吃了还可以帮助治愈口腔溃疡。

抱子芥（儿菜）的家常做法，三分钟出锅快手菜 这就是前些时候，湖北的朋友吐槽不懂得怎么吃的儿菜啦！儿菜是我最喜欢吃的蔬菜之一，今天分享一个简单易学的做法： 1、把儿菜摆下来，稍稍削掉皮，切成薄片。 2、锅内加入猪油烧热，加入蒜末炒?！端嬖笆车ァ分刑岬剑骸盎绮怂赜统?，素菜荤油炒”。猪油，真香！ 3、炒到儿菜透明了，加些盐欧芹碎或者炸过的红葱头。炒匀即可出锅。（用欧芹碎比较方便）。 儿菜是我一直很喜欢吃的蔬菜，口感脆爽，富含多重维生素，一人食易保存，吃了还可以帮助治愈口腔溃疡。

材料 菱角藤300克 蒜头2个 盐 猪油 鸡精 小米辣 姜3片 食用油 料酒 作法 <br />1.坐锅，在食用油里加一勺猪油； <br />2.下小米辣蒜姜中火煸香； <br />3.下菱角藤大火翻炒； <br />4.淋料酒大火开盖焖至断生，加盐加鸡精调味即可。

【菠萝炒鸭片】菠萝切片，子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁；鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀；葱切段、蒜切蓉，辣椒切碎；湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁；武火烧锅，倒入猪油，下鸭片炸熟捞出；炒锅留底油烧热下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片，滴入料酒、芡汁，下菠萝片炒匀上碟。

【锅巴】1.淘净的米放锅中，煮成半熟捞出，再放蒸锅中蒸熟；2.趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时拌入淀粉；3.米饭手工擀成2mm厚的米片，再用刀切成适当的小片；4.适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色捞出，控去多余的油，撒调味粉即成。

【蟹粉豆腐羹】1.闸蟹洗净后蒸15分钟2.凉后把蟹肉和黄拆出来。3.豆腐切小块。4.香葱切段和粒，生姜切大片。5.锅烧热后放蟹油，在放猪油。6.油热，放入香葱段和生姜片，炒至微黄，捞出。7.放入蟹肉和黄。8.烹入黄酒。9.加水。10.烧开后放豆腐，煮5分钟。11.勾芡12.放盐、胡椒粉、味精和葱粒，调匀即可。

材料 隔夜饭 培根 葱花 猪油 鸡蛋 黑胡椒 盐 作法 1.鸡蛋在碗内打散，培根切小片。 2.锅热后，放入猪油让它慢慢融化，彻底融化完后，倒入一半葱花炒香。 <br />3.放入培根片，炒到微焦时倒入打散的蛋液。 <br />4.趁蛋液未凝固时，倒入米饭，炒匀，不时用铲子压松结块的米饭。 <br />5.待米饭炒到粒粒分明时，调入盐，黑胡椒炒匀，最后放入剩下的葱花炒匀即可。

【四式点心拼】A.虾饺 食材：生粉30克·澄面40克·虾仁90克·芦笋10克·猪油10克·鸡粉5克·盐5克·麻油6克。做法：1.虾仁洗净除掉虾肠，滤干后加入生粉和调味料打成虾饺馅。2.用生粉、澄面加水飞速搅拌成皮，用拍皮刀拍成皮并包入虾饺馅。3.蒸5分钟至熟。B.玉液韭菜花饺 食材：生粉30克·澄面40克·韭菜花50克·红萝卜粒25克·虾肉70克·盐5克·味粉7克·糖9克·麻油4克。做法：1.韭菜花炒熟后挤干水分，待凉。和虾肉、红萝卜粒拌匀，调好味成饺子馅待用。2.韭菜汁和水煮沸，冲入生粉和澄面搅成绿色饺子皮， 擀薄后包饺子馅。3.大火蒸5分钟至熟。

【椰蓉开口酥】做法：油皮部分做法：中粉砂糖和水,猪油混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分做法：低粉猪油混合均匀。油皮油酥松弛后平均分成多份。取一份油皮包入一份油酥收口。包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条。卷起来，松弛15分钟。重复一次。取一份酥皮，用手指中间压下两头往中间推将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮包入椰蓉馅(椰蓉糖粉奶粉黄油全蛋葡萄干)。生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处?？鞠湓と?85度，中层上下火约30分钟。

【阳春面】1.面碗里放入一大勺李锦记天成一味特级鲜酱油，倒入开水或高汤，加入2茶勺猪油；2.大煮锅加入清水大火烧开，将鲜切面抖散后下锅，用筷子拨散；3.水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条，煮5分钟至面熟捞出，在漏勺上沥去水；5.面条三折后放入碗中，撒上香葱末和青蒜末。

金银蒜蒸偏口鱼的做法： 1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏 2.洗净后两面侧打花刀 3.用盐和料酒抹匀，腌制15分钟 4.冲洗并沥干水分 5.鱼盘底部平铺大葱和姜片 6.鱼的表面刀口上抹上猪油 7.入开水锅蒸制6分钟 8.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水冲洗后把水处理干净，然后用热油炸成金黄的蒜粒 9.取出蒸鱼，倒掉蒸出的水分，鱼身上铺上…

酱油炒饭 1.将鲜豌豆倒入锅中的清水中。大火煮开; 2.鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出; 3.立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色; 4.将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开; 5.挖一勺猪油放入加热的锅子中; 6.猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味; 7.然后将滑散的鸡蛋液倒入; 8.蛋液刚刚开始凝固时; 9.用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁; 10.稍微再炒炒，盛出; 11.重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入; 12.小火，将胡萝卜丁

【让挑食的孩子爱不释食的猪头包】 用料:面粉500克，温水适量，泡打粉10g，酵母5g，猪油适量，糖150g，奶黄，红曲粉吉士少许； 做法： 1将面粉泡打糖倒入桶中，.酵母放入温水中拌匀，静置几分钟让其溶解； 2.然后倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌； 3.将其拌匀成棉絮状； 4.然后揉成光滑的面团，用纱布或盖子盖好后让面团静置发酵； 5.当面团体积发酵至2倍大时即可（约需1.5小时左右）； 【完整做法戳下面链接】

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材料 菱角藤300克 蒜头2个 盐 猪油 鸡精 小米辣 姜3片 食用油 料酒 作法 1.坐锅，在食用油里加一勺猪油； 2.下小米辣蒜姜中火煸香； 3.下菱角藤大火翻炒； 4.淋料酒大火开盖焖至断生，加盐加鸡精调味即可。