香燉牛肉
【材 料】牛腱800公克洋蔥80公克辣椒2根薑片30公克蔥50公克市售滷包1包水500㏄【調 味 料】醬油150㏄米酒50㏄糖1.5大匙
【做 法】1.牛腱切成厚約1公分的小塊用開水汆燙約1分鐘後洗淨瀝乾,備用。
2.洋蔥切小塊;辣椒對切;蔥切段,備用。
3.將作法1、2的所有材料一起放入電鍋內鍋中。
4.續作法3的內鍋加入所有調味料、開水及滷包,蓋上鍋蓋按下開關。
5.待開關跳起後打開鍋蓋,取出裝碗即可?!緜?註】電子鍋可以這樣做
作法同電鍋,按下開關後,燉煮約12分鐘即可關掉開關。
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