【吃在韩国】??-小银鱼;我们经常吃的小干鱼叫??,主要出自韩国的南海和西海,用拖网渔船捕捞,在船上分理处小银鱼和其它鱼种,运到加工厂,小鱼放进滚烫的盐水,煮时间纯属技术活儿,一般很短很短,开水里捞上来后小鱼马上发出亮光和香味,然后放进烘干机里开始烘干,我们喜欢吃的小鱼加工出来了
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黄秋葵
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前几天的腌子姜的做法:
1??挑选新鲜肥嫩的子姜若干,想做多少就买多少,子姜水分多,做出来只有一点点,我这次用了4斤。洗干净备用。
2??准备盐、白醋、白糖,糖和白醋的比例也是看个人喜好,喜欢甜就多放糖,喜欢酸就少放糖。
3??准备一个用开水浸泡清洗过的干燥密封罐。
4??用小刀把子姜的皮轻轻刮去,切薄片,越薄越好,加盐搅拌均匀,静置一小时等子姜的水分析出。
5??白醋倒入干净的锅内,加入冰糖,开小火将冰糖融化后静置冷却备用。
6??用一块干净的纱布将用盐腌过的子姜挤干净汁,尽量挤干,直到无法再挤出水来。
7??将挤干水分的子姜放入密封罐。
8??将冷却后的糖醋水倒入密封罐,没过子姜,盖上密封盖放冰箱,腌制的第二天就可以开始吃了,平时吃的时候用干净的筷子夹,用脏筷子容易坏。
9??关于腌子姜变粉的问题,姜里的某些成分遇到醋会变红,是正常现象,时间越久会越红,图为腌了5天和腌了1天的对比图,如果想要更深的颜色,可以加紫苏或者其他带颜色的食物进去调色。
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前几天的腌子姜的做法:
1??挑选新鲜肥嫩的子姜若干,想做多少就买多少,子姜水分多,做出来只有一点点,我这次用了4斤。洗干净备用。
2??准备盐、白醋、白糖,糖和白醋的比例也是看个人喜好,喜欢甜就多放糖,喜欢酸就少放糖。
3??准备一个用开水浸泡清洗过的干燥密封罐。
4??用小刀把子姜的皮轻轻刮去,切薄片,越薄越好,加盐搅拌均匀,静置一小时等子姜的水分析出。
5??白醋倒入干净的锅内,加入冰糖,开小火将冰糖融化后静置冷却备用。
6??用一块干净的纱布将用盐腌过的子姜挤干净汁,尽量挤干,直到无法再挤出水来。
7??将挤干水分的子姜放入密封罐。
8??将冷却后的糖醋水倒入密封罐,没过子姜,盖上密封盖放冰箱,腌制的第二天就可以开始吃了,平时吃的时候用干净的筷子夹,用脏筷子容易坏。
9??关于腌子姜变粉的问题,姜里的某些成分遇到醋会变红,是正常现象,时间越久会越红,图为腌了5天和腌了1天的对比图,如果想要更深的颜色,可以加紫苏或者其他带颜色的食物进去调色。
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秒杀所有甜品的杨枝甘露快手教程来啦! 完全不用放糖!全靠芒果自带的甜就很好吃了,奶香和椰香中混着芒果的香甜,搅匀后冷藏再吃,好爱这清甜爽口的味道,夏天来一碗,超爽,秒杀所有的奶茶和甜品? 材料:芒果、西柚、西米、小圆子、淡奶、椰浆? 步骤:芒果切块,西柚剥开弄碎备用!一部分芒果?入淡奶打成汁(芒果和淡奶的比例2:1??这里用的是淡奶,不是炼乳或牛奶,尽量不要换,换了口感就不会这么好了)留一部分芒果块备用!起锅烧水,水开时倒入西米煮10分钟,关火再焖5分钟即可,捞出过凉水备用!另起锅烧水,水热下入小圆子煮七八分钟即可,捞出过凉水备用!碗底铺一层西米,倒入芒果汁、椰浆,最后加入西柚块
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史上最好吃的酸汤系列,学会可以去开店了??今天整理了一下之前发过的酸汤系列,只要做好酸汤底,所有的食材都可以拌进去,巨简单,学会可以去开店了,夏天也要开胃爽口~酸辣土豆粉1??首先把调酸辣汁:碗底放一勺白芝麻?一勺大蒜末?一勺小葱?一勺辣椒粉,淋上热油,加两勺生抽?三勺香醋?半勺盐?一勺白糖,搅拌均匀。2??锅内烧开水,土豆粉煮至浮起,捞入酸辣汁中,加半碗清水。3??铺上香菜,小葱,熟花生米,搅拌均匀即可。酸汤挂面1??首先调酸辣汁:碗底放一勺白芝麻?一勺大蒜末?一勺小葱?一勺辣椒粉,淋上热油,加两勺生抽?三勺香醋?半勺盐?一勺白糖,搅拌均匀。2??面条开水下锅煮熟捞出直接
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前几天的腌子姜的做法:
1??挑选新鲜肥嫩的子姜若干,想做多少就买多少,子姜水分多,做出来只有一点点,我这次用了4斤。洗干净备用。
2??准备盐、白醋、白糖,糖和白醋的比例也是看个人喜好,喜欢甜就多放糖,喜欢酸就少放糖。
3??准备一个用开水浸泡清洗过的干燥密封罐。
4??用小刀把子姜的皮轻轻刮去,切薄片,越薄越好,加盐搅拌均匀,静置一小时等子姜的水分析出。
5??白醋倒入干净的锅内,加入冰糖,开小火将冰糖融化后静置冷却备用。
6??用一块干净的纱布将用盐腌过的子姜挤干净汁,尽量挤干,直到无法再挤出水来。
7??将挤干水分的子姜放入密封罐。
8??将冷却后的糖醋水倒入密封罐,没过子姜,盖上密封盖放冰箱,腌制的第二天就可以开始吃了,平时吃的时候用干净的筷子夹,用脏筷子容易坏。
9??关于腌子姜变粉的问题,姜里的某些成分遇到醋会变红,是正常现象,时间越久会越红,图为腌了5天和腌了1天的对比图,如果想要更深的颜色,可以加紫苏或者其他带颜色的食物进去调色。
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