雙色馬蹄糕
材料：洲星馬蹄粉250克 紅糖片135克 金牌高達椰漿400ml 煉奶50克 清水650ml 150ml純牛奶
做法：
1.取150克馬蹄粉 加入300ml的清水攪拌均勻 過篩去雜質(zhì) 得到馬蹄紅漿
2.鍋里加350ml的清水 加入紅糖片 小火加熱至紅糖塊融化 紅糖水離火放置回溫 倒入馬蹄紅漿 攪拌均勻后過篩（千萬別太熱倒入黃漿內(nèi) 就成漿糊了）
3.100克馬蹄粉+400克椰漿+150克純牛奶+煉奶攪拌均勻 過濾得到馬蹄白漿
4.取一個玻璃碗 用刷子在碗壁刷一些植物油
5.蒸鍋加足水 燒沸騰 玻璃碗放進蒸鍋舀一勺馬蹄黃漿進碗里 蓋鍋蓋蒸至凝固 大約3分鐘左右 揭開蓋子要迅速 免得滴落水珠 重要的一點大家務必記住 黃槳會出水 每次加熱完畢一定找個碗把多余的水倒出來 否則加入白漿 會染色
6.然后加一勺馬蹄白漿 蓋鍋3分鐘蓋蒸至凝固 如此疊加至盤子蒸滿 最后蒸10分鐘至完全熟透凝固 最后一層記得用黃漿
7.出鍋放至完全涼透 用刀切塊即可享用 放入冰箱冷凍過口味更佳 如果在馬蹄黃槳里加一些桂花醬 會特別的好吃好看
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