墨西哥中西部的烹飪奇蹟——藍蘑菇
墨西哥野菇種類繁多，是物種多樣性最豐富的國家之一。在眾多公認的食用菌中，有一種非常特殊且稀有的珍稀蘑菇，那就是「藍蘑菇」（Lactarius indigo）。這很奇特，不僅因為它很難找到，而且因為廚房裡的藍色食材幾乎是不存在的，頂多有些打個擦邊球而已。但這個被稱為藍蘑菇、靛藍菇、藍豬耳的蘑菇那才是個貨真價實滴純藍、正藍、超藍！它的菌冠直徑在 4 到 10 厘米之間。當它們年輕時，藍色是更鮮麗飽合的「靛藍」，隨著它的生長和成熟，會變淺，帶些灰色。
墨西哥人食用它最簡單的方法是在炭火上烤熟它們，不宜久煮，否則最誘人的藍色會消失。其他的製做方法與所有其他蘑菇一樣，可以用油、洋蔥、大蒜和 epazote 炒，並佐以一些辣醬。在此基礎上，還可以添加一勺奶油，將其全部夾入玉米餅中，這將是一個多汁的呈藍色餡的炸玉米餅，絕對的帝王級享受。
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![[時には素直に]西木野真姫/西木野真姬 未觉](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201907/14/20190714132512_nmhfc.thumb.400_0.png)
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1982年12月張國榮應邀赴馬來西亞新加坡登台
史料彙編/文/選輯圖片?okradee
一九八二年五月六日?星期四?星暹日報
影人專>?訪
於是我又問他：「計算起來，你也有四個月沒有拍電視劇了，大把空閒時間啦！」
「誰說我閒，忙得要命才真。這四個月，我總共在外邊拍了三部電影，另外又.. .. ..」
「登台？」
「不是！登台要六月份才會去，一切都要等我拍完了『凹凸神探』才有商量，六月份我還要去泰國，年尾去馬來西亞.. .. ..」
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同系列照片:(謝謝百度貼吧_張國榮吧哥哥令我心痴提供的高質清晰版。)
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