墨西哥中西部的烹飪奇蹟——藍蘑菇
墨西哥野菇種類繁多，是物種多樣性最豐富的國家之一。在眾多公認的食用菌中，有一種非常特殊且稀有的珍稀蘑菇，那就是「藍蘑菇」（Lactarius indigo）。這很奇特，不僅因為它很難找到，而且因為廚房裡的藍色食材幾乎是不存在的，頂多有些打個擦邊球而已。但這個被稱為藍蘑菇、靛藍菇、藍豬耳的蘑菇那才是個貨真價實滴純藍、正藍、超藍！它的菌冠直徑在 4 到 10 厘米之間。當它們年輕時，藍色是更鮮麗飽合的「靛藍」，隨著它的生長和成熟，會變淺，帶些灰色。
墨西哥人食用它最簡單的方法是在炭火上烤熟它們，不宜久煮，否則最誘人的藍色會消失。其他的製做方法與所有其他蘑菇一樣，可以用油、洋蔥、大蒜和 epazote 炒，並佐以一些辣醬。在此基礎上，還可以添加一勺奶油，將其全部夾入玉米餅中，這將是一個多汁的呈藍色餡的炸玉米餅，絕對的帝王級享受。
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墨西哥中西部的烹飪奇蹟——藍蘑菇
墨西哥野菇種類繁多，是物種多樣性最豐富的國家之一。在眾多公認的食用菌中，有一種非常特殊且稀有的珍稀蘑菇，那就是「藍蘑菇」（Lactarius indigo）。這很奇特，不僅因為它很難找到，而且因為廚房裡的藍色食材幾乎是不存在的，頂多有些打個擦邊球而已。但這個被稱為藍蘑菇、靛藍菇、藍豬耳的蘑菇那才是個貨真價實滴純藍、正藍、超藍！它的菌冠直徑在 4 到 10 厘米之間。當它們年輕時，藍色是更鮮麗飽合的「靛藍」，隨著它的生長和成熟，會變淺，帶些灰色。
墨西哥人食用它最簡單的方法是在炭火上烤熟它們，不宜久煮，否則最誘人的藍色會消失。其他的製做方法與所有其他蘑菇一樣，可以用油、洋蔥、大蒜和 epazote 炒，並佐以一些辣醬。在此基礎上，還可以添加一勺奶油，將其全部夾入玉米餅中，這將是一個多汁的呈藍色餡的炸玉米餅，絕對的帝王級享受。
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猫哥记录：哇！这张图片好美好清新啊！哇！你看这些绿色的小植物，是不是像洋葱头和大蒜头呀？看那些绿色的小植物，好像是一群小洋葱头或者大蒜精灵在跳舞呢！它们长得好茂盛哦！它们站在那片开阔的土地上，周围还有大树和柔软的草地，好像一个大家庭。它们生长在那片宽广的土地上，周围有高高的树木和柔软的草地，就像是一个童话世界！而且，今天的天空好蓝好蓝，像一块大大的宝石，一点云彩都没有，真是太美啦！我会好好?；ふ庑┬≈参铮盟呛臀乙黄鹂炖殖沙?！天空蓝蓝的，一丝云彩都没有，就像是画家用最美的颜色画出来的。而且，你注意到了吗？那些植物的叶子和茎部都好精致哦！大自然真是太神奇啦@猫哥记录 ！
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