糖醋排骨*
第一步:准备食材。排骨1000克、姜一块、八角两个、料酒一大勺、盐2小勺。糖醋汁:老抽一勺、生抽两勺、冰糖3勺、香醋4勺、水小半碗。
第二步:排骨冷水下锅焯一下捞出。
第三步:锅中加入适量的热水,然后放入焯好的排骨、料酒、姜片、八角、盐,大火烧开后转小火炖三十五分钟左右。
第四步:在炖排骨的时候,开始准备糖醋汁。先将冰糖放入袋中,用擀面棒敲碎备用。
第五步:然后依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水调成糖醋汁备用。
第六步:排骨煮好捞出备用。
第七步:锅中加入适量的油,油热后放入姜片。
第八步:将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
第九步:将糖醋汁倒入锅中翻炒匀均。
第十步:收汁。
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【贝壳零钱包DIY详细教程】准备材料:布,铺棉,拉链,针线。第一步:把布剪出两个四瓣花型。也可以根据自己的喜好拼布成四瓣花型。第二步:在四瓣花布的反面配上铺棉。(注意:这块布是做贝壳包的正面的)第三步:用针线随便缝几道把布和铺棉固定住。第四步:在布上绣一些“花”或“几何抽象图”做装饰。然后把之前随便缝的线拆掉。(这里的“绣花”有两个作用,一是装饰,一是固定布和铺棉。)第五步:把布对折,把两边缝起来。另外的两边缝上红色条布。第六步:把红布条的另一边折进去,再缝好。第七步:反过来,在红布边缝上拉链。第八步:在另外做“里子”的花瓣布上也绣花做装饰。第九步:把里子布也对折两边缝好,另两边和拉链处缝合。
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绿豆糕*
第一步:准备食材。去皮绿豆300克、玉米油30克、黄油50克、细沙糖60克。
(然后将绿豆清洗干净,开始浸泡)
第二步:大概浸泡15个小时左右。现在天热,中间要换几次水。
第三步:将绿豆放到蒸锅中,蒸一个小时左右。注意:如果豆子泡发的时间不长,可以将绿豆放入盆里然后稍加一些水,再放到蒸锅上蒸一个小时左右。
第四步:蒸到绿豆用手轻轻一捏就成豆沙时即可。然后将其取出放入一个大盆中。
第五步:将绿豆碾成泥。
第六步:将玉米油和黄油放入锅中,小火加热至黄油融化。
第七步:将绿豆泥放入锅中,开始不停的翻炒。
第八步:翻炒至绿豆泥越来越粘稠,然后分两次放入白糖。一样不停的翻炒,翻炒至白糖全部融化,绿豆泥的水份越来越少并形成一团的时候关火。
第九步:将绿豆泥晾凉后,分成50克的小团,然后用月饼模具压出花样即可。也可以分成30克的小团,再包20克的豆沙馅后压出花样。味道更好哦~
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家常版地三鲜*
第一步:准备食材。茄子一个、土豆(中等个儿)两个、青椒一个、蒜适量、葱适量。
第二步:将茄子、土豆切块,青椒掰成块,蒜切末,姜切末。
第三步:锅中倒入适量的油,油温五成热的时候放入土豆。
第四步:炸至土豆块边缘呈金黄色时捞出沥干油分。
第五步:将茄子放入锅中炸软(炸茄子的油温要比土豆高一些)。
第六步:用一大勺淀粉、2小勺盐、1小勺鸡精、3小勺生抽、2小勺糖、半碗水调成碗汁备用。
第七步:锅中留少许底油,油热的时候放入蒜末和葱末煸炒出香味。
第八步:将青椒块放入锅中煸炒匀均。
第九步:将土豆和茄子放入锅中煸炒匀均。
第十步:沿着锅边将碗汁倒入锅中,待所有材料都匀均的包裹上薄芡即可装盘上桌。
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麻辣脆骨鸡*
第一步:准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。
第二步:往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉,抓匀后腌制30分钟。
第三步:把干辣椒剪成段、姜切片备用。
第四步:锅中倒入适量油,然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒,直至花生米颜色变深时捞出。
第五步:趁锅中的热油,将腌好的鸡脆骨放入锅中,快速打散,如图。
第六步:炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。
第七步:锅中留少许底油,然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第八步:将姜片放入锅中煸炒出香味。
第九步:将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟,再放入半勺盐调味。
第十步:把花生米放入锅中煸炒均匀即可出锅。
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