「果醬女王」克莉絲汀.法珀Christine ferber的果醬,從水果的揀選、清洗、削切、醃漬、燉煮、裝瓶…全是手工製作。只選用最新鮮的水果,利用本身天然的果膠、糖與溫度的作用,製成果醬延長其美味的生命。 她在本書提供了最棒的食譜!「果醬女王」的經典果醬課更詳細的撰寫了<美味加倍的搭配法>標示了每一道果醬該如何品嚐賞味;以及<讓成品更特別的小細節>利用不同水果、食材、香料的替換,變化出更多獨特的風味。對搭配增添風味的材料,也有其高標準的堅持。不論是茶葉、花朵、香料、葡萄酒、醋、花蜜、水果乾,甚至是堅果…,「果醬女王」獨特的調配比例,讓果醬如同精緻法式糕點般成為餐桌上的主角,閃著寶石般的
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「這座小小的湖是我生活的一部分,」〈你的觀點〉社群成員加伯?福尼克寫道。這座小湖位於匈牙利瑟德利蓋特(Sz?dliget)的自然保護區,離他住的地方還不到一公裡?!肝規缀趺總€月都會在這裡拍照,有時甚至每週都來。這裡不論在哪個季節都有一種獨特的氛圍,但是美好又有霧的日子非常少見,因為這裡靠近多瑙河,總是有風?!垢D峥嗽谇耙惶焱砩蠌募抑型『醋钺嵋谎蹠r,注意到這片雲霧。於是,當晚他只睡了三個小時,以便及時趕到湖邊拍下他的夢幻畫面。「那裡被一片鬼魅而陰鬱的感覺籠罩,」他寫道?!肝腋杏X自己好像置身幻想故事中,身處於一片奇幻之地。我欣喜若狂,拍了大概500張照片,沿著整座湖走了兩三圈?!?/div>
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