材料 红薯 150克 椰浆 50克 低粉 40克 香芋 150克 糖 20克 玉米淀粉 30克 作法1.香芋去皮切薄片,红薯可以切的比香芋厚一点点,因为红薯比较容易熟,一起入电饭煲,水开后蒸大约8-10分钟熟透取出;2.香芋压碎,因为香芋很粉,所以比较吃水,加了30克椰浆才成比较稀的团,再加入少许糖调至适合自己的口味;3.红薯去皮,压成泥,加入剩下的20克椰浆,倒入淀粉,倒入一部分面粉,先揉成团,如果面团比较湿,可以逐步加入一点粉,一直揉至干硬适中的面团,有必要还要加入一点糖,因为有些红薯是不甜的;4.把面团分成10个大小一样的面团挤子。。。。。。。
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【红薯丸子】1.红薯洗净蒸熟,一定要用红瓤的。2.蒸熟后趁热去皮,压成泥。3.趁热加入三分之一的面粉,2克酵母,怕不甜的话可以加少许糖,饧15分钟。4.手里抹点油,把红薯泥揉成一个个小丸子。5.锅里多放点儿油,丸子凉油下锅,小火炸至金黄,捞出即可。小丸子什么的好有爱。
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阿团丸子
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