干锅牛蛙:香葱适量、姜适量、蒜1头、青辣椒适量、红辣椒适量、鲜花椒适量、醪糟汁50毫升、料酒少许、水淀粉适量、白芝麻适量、麻辣火锅底料1勺、郫县豆瓣酱1勺、砂糖少许、香油少许、六月鲜酱油1勺。做法:牛蛙洗净后斩成大块.将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀.腌制20分钟.姜去皮切片.蒜去皮略拍.香葱、青红椒洗净切小圈.锅置火上适量油烧热.爆香大蒜、姜、花椒.依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油.倒入牛蛙翻炒断生.调入醪糟汁.加入少许砂糖、生抽.调味.转至小火.盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少.转至干锅中.调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油.点上酒精灯便可边热边吃。
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年夜饭推荐--上上签做法 主料香菇 虾 鱼丸 蟹棒 鱼豆腐 辅料:干辣椒5个 绿辣椒1个 葱2片 蒜 2瓣 木耳 油菜 生菜 白菜 培根 豆泡等 调料:生抽 1汤勺 麻辣火锅底 年夜饭推荐——上上签。过年为博得好彩头,菜系不仅要美味还要意寓吉祥,这道上上签菜系不仅能驱走冬日寒冷,还给来年一个好期许。祝大家龙年吉祥,恭喜发财,事业、爱情、健康都博得上上签。 1、把所有的食材清洗干净,穿成串。 2、麻辣红油的火锅底料,我用了半袋。根据食材的多少来放。 3、锅中倒入少许底油,放入红辣椒和绿辣椒炒出香味。 4、放入葱和蒜片,加入红油底料炒香。 5、加入足量的清水,如果串串比较长可以一串穿的多一些。煮的
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整理一组全国各地特色菜,暑期一个个吃个遍欢迎补充!北京1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩上海1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕广州1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水成都1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.
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【日常沙拉汁】最近爱上吃菜(蔬菜沙拉)
西生菜?苦苣?黄瓜?小柿子(黄 | 红)?(牛肉)
[飞吻R]加沙拉汁,快手菜上桌!
焙煎芝麻口味:经常买,而且买大瓶的,因为好吃啊,一般这个我是配麻辣火锅或者咖喱火锅,当蘸料,尤其咖喱锅的肥牛片,我的天绝了!
大拌菜口味:辣椒油?陈醋的味道,配蔬菜沙拉真是惊艳到我了,一个人吃一大盆!
凯撒沙拉口味:就是白色丘比沙拉酱味道为基础,质地偏稠,不像大拌菜和日式沙拉是水状!少放点,多了会腻!
日式口味:这个就是正常沙拉的味道,但是因为里面加鱼的配料,会有一点腥,因为我个人不喜欢吃海鲜,所以对这个味道不是很喜欢,一般我会与凯撒口味中和一下拌菜(毕竟已经买了,总得吃完吧),个人口味问题,买的时候评论里很多人喜欢!
个人喜爱程度:芝麻>大拌菜>凯撒>日式
??
??每个人口味不同,也与配的菜、海鲜、肉不同,也会有不一样的风味。不管是哪个口味,都不要放太多,就是拌完每片菜沾到一点刚刚好,不然放多会有点腻歪!
还有更多口味沙拉汁,我会一个个尝试[吃瓜R]
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1北京羊肉火锅; 2东北白肉火锅; 3重庆麻辣火锅; 4广东海鲜火锅; 5云南滇味火锅; 6台湾沙茶火锅; 7浙江八生火锅; 8日本的纸火锅; 9瑞士奶酪火锅; 10朝鲜酸菜白膘火锅; 11泰国冰炭火锅; 12印度咖哩火锅。
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Winnie琪
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【日常沙拉汁】最近爱上吃菜(蔬菜沙拉)
西生菜?苦苣?黄瓜?小柿子(黄 | 红)?(牛肉)
[飞吻R]加沙拉汁,快手菜上桌!
焙煎芝麻口味:经常买,而且买大瓶的,因为好吃啊,一般这个我是配麻辣火锅或者咖喱火锅,当蘸料,尤其咖喱锅的肥牛片,我的天绝了!
大拌菜口味:辣椒油?陈醋的味道,配蔬菜沙拉真是惊艳到我了,一个人吃一大盆!
凯撒沙拉口味:就是白色丘比沙拉酱味道为基础,质地偏稠,不像大拌菜和日式沙拉是水状!少放点,多了会腻!
日式口味:这个就是正常沙拉的味道,但是因为里面加鱼的配料,会有一点腥,因为我个人不喜欢吃海鲜,所以对这个味道不是很喜欢,一般我会与凯撒口味中和一下拌菜(毕竟已经买了,总得吃完吧),个人口味问题,买的时候评论里很多人喜欢!
个人喜爱程度:芝麻>大拌菜>凯撒>日式
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??每个人口味不同,也与配的菜、海鲜、肉不同,也会有不一样的风味。不管是哪个口味,都不要放太多,就是拌完每片菜沾到一点刚刚好,不然放多会有点腻歪!
还有更多口味沙拉汁,我会一个个尝试[吃瓜R]
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鸳鸯火锅
材料
牛肉片,羊肉片,金钱展,发水尤鱼,鲜鱼片,鲜蚬,虾,螃蟹,猪腰,牛百叶,猪皮,炸鱼蛋,鱼饺,豆腐,萵苣,油菜心,蚝菇,王子菇,莲藕,海带,蛋面
做法
1、白汤底:猪骨先出水,尤鱼干泡温水,瑶柱泡温水弄成丝,萝卜切大块.热一锅滚水,放猪骨、尤鱼干、瑶柱、萝卜、姜块、料酒再用文火炆煮四小时,再加调味料即成。
2、麻辣汤底:热油锅炒香八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱煸出红油后,再加入大蒜、姜块再炒出香味,再注入猪骨浓汤。等烧开后加入些少淮山、构杞、党参、麻辣火锅料、冰糖、精盐、味精、料酒再转小火炆煮两个半小时即成。
3、火锅醮料 :沙嗲酱、生抽、辣椒、鸡蛋、糖、浓汤混合。
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重庆火锅技术培训- 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等?;鸸烙纱车暮焯婪⒄沟胶彀滋?、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。 火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。
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【日常沙拉汁】最近爱上吃菜(蔬菜沙拉)
西生菜?苦苣?黄瓜?小柿子(黄 | 红)?(牛肉)
[飞吻R]加沙拉汁,快手菜上桌!
焙煎芝麻口味:经常买,而且买大瓶的,因为好吃啊,一般这个我是配麻辣火锅或者咖喱火锅,当蘸料,尤其咖喱锅的肥牛片,我的天绝了!
大拌菜口味:辣椒油?陈醋的味道,配蔬菜沙拉真是惊艳到我了,一个人吃一大盆!
凯撒沙拉口味:就是白色丘比沙拉酱味道为基础,质地偏稠,不像大拌菜和日式沙拉是水状!少放点,多了会腻!
日式口味:这个就是正常沙拉的味道,但是因为里面加鱼的配料,会有一点腥,因为我个人不喜欢吃海鲜,所以对这个味道不是很喜欢,一般我会与凯撒口味中和一下拌菜(毕竟已经买了,总得吃完吧),个人口味问题,买的时候评论里很多人喜欢!
个人喜爱程度:芝麻>大拌菜>凯撒>日式
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??每个人口味不同,也与配的菜、海鲜、肉不同,也会有不一样的风味。不管是哪个口味,都不要放太多,就是拌完每片菜沾到一点刚刚好,不然放多会有点腻歪!
还有更多口味沙拉汁,我会一个个尝试[吃瓜R]
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整理一组全国各地特色菜,暑期一个个吃个遍欢迎补充!北京1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩上海1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕广州1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水成都1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.
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整理一组全国各地特色菜,暑期一个个吃个遍欢迎补充!北京1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩上海1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕广州1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水成都1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.
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整理一组全国各地特色菜,暑期一个个吃个遍欢迎补充!北京1.烤鸭2.涮羊肉3.卤煮火烧4.炸酱面5.爆肚6.羊蝎子7.炒肝8.炸灌肠9.豌豆黄10.糖火烧11.麻豆腐12.奶油炸糕13.芥末墩14.炸咯吱15.炒疙瘩上海1.腌笃鲜2.小笼包3.生煎4.响油鳝湖5.大闸蟹6.白斩鸡7.红烧肉8.葱油拌面9.糖醋小排10.油爆虾11.鲜肉月饼12.熏鱼13.葱油饼14.炸猪排15.蟹炒年糕广州1. 虾饺2.肠粉3.煲仔饭4.干炒牛河5.白切鸡6.烧鹅7.乳鸽8.云吞面9.双皮奶10.萝卜牛杂11.豉汁凤爪12.艇仔粥13.猪脚姜14.竹升面15.糖水成都1. 麻辣火锅2.串串3.蛋烘糕4.钵钵鸡5.
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