【9款不同做法的凤爪合集】凤爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，脆嫩可口! （转）

【DIY鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~ U-naWang （爱你就要养胖你）

看到这个美味能量饼干的方子很喜欢，家里正好有进口的五种水果麦片，因为要煮着吃所以有点懒得做，这下物尽其用了！ 材料：五种水果麦片100克、松子仁20克、香瓜子仁20克、小核桃仁20克、蔓越莓干20克、糖40克、水30克、蜂蜜40克 做法： 1、所有材料称重备用；准备好盛放的容器，衬上油纸方便脱模； 2、将水和糖倒入锅中小火慢熬，待糖液开始黏稠时倒入蜂蜜搅拌；继续熬至糖液略有厚度时倒入谷物和坚果，用铲子翻拌使材料全部裹上糖液； 3、把拌好的材料全部倒入容器里，均匀摊平、压实；可自然放凉，也可放入冰箱快速冷却，最后改刀成喜欢的大小即可。

南瓜粘玉米面饼的做法 主料： 南瓜 200克 粘玉米面300克 调料： 大豆油 白糖50克 盐2克 详细步骤1、将南瓜去皮，去籽，切成小块，装入盘中待用。 2、将南瓜块放入锅中蒸熟。 3、取出放入容器中，并压成南瓜泥状待用。4、加入粘玉米面，白糖。5、搅拌均匀，和成面团稍微饧一会儿。6、在饧好的面团中，取出一小块，揉成小圆。7、将揉好的小面团放入盘中待用。8、平底锅放油烧热，将小面团压扁，放入锅中煎。 9、将小饼煎至两面呈金黄色。 10、煎熟，铲出，装入碗中即可。

【奶香玉米饼】1.玉米面过筛。中筋面粉过筛后，和玉米面混合。2.放入其他材料，混合成面糊3.平底锅里放入少量色拉油4.热锅后舀入一大勺面糊5.使其自然扩散开成圆形。用小火煎，当表面冒出泡时，翻面6.盖上锅盖焖1-2分钟，直至面饼摊熟

虾皮鸡蛋饼

Cr. 【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。

#排骨的几种做法#（2）「荷香糯米排骨包」原料：猪肋排1000克、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头 做法：1. 排骨泡2、3个小时，除去血水；姜蒜剁碎；糯米约200克，提前泡个大半天。2. 姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克，搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上。3. 泡好的糯米沥干水分，和腌好的排骨混合均匀。4. 荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中间，上下左右包好，封口朝下放入蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成小火蒸2个小时即可。

【培根芝士焗土豆泥】做法：1、洋葱、青椒，培根切成丁 ；2、土豆去皮切丁蒸熟，20分钟左右 ；3、土豆稍凉后加牛奶、黑椒、盐压成泥 ；4、将1中的丁翻炒留下少许后，倒入土豆泥搅拌均匀； 5、搅拌后置入容器，表面铺上剩余少许的丁和芝士，放入烤箱，220度烤10分钟左右，完成。

「开胃回锅鱼」制作图解

#学做小吃#-吐司香蕉卷：把吐司边去掉，包上香蕉裹着蛋液煎，煎完加上巧克力酱或者炼乳~

面包的各种吃法，可以动手试试哦。

香葱起司条 1.将除黄油外的所有材料放进面包机内，用程序自动揉成光滑面团 2.加入黄油、干葱末，继续揉至扩展阶段 3.揉好的面团放在室温下发酵至2倍大 4.排气后分割成5份，中间发酵15分钟 5.将面团搓成长条状，摆入烤盘中 6.挤上沙拉酱，放火腿丁及马苏里拉芝士，最后再挤一层沙拉酱，撒香葱末入烤箱，180摄氏度，中层15分钟即可。

苏式熏鱼 1.草鱼去除头尾，洗净后撕去鱼腹内的黑膜，用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块 2.容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀 3.放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味 4.把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分 5.锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出 6.2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。 7.将炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用

番茄面疙瘩 1.面粉加适量水和成面团（稍硬不粘手）放置半小时让面团醒一下待用。 2.锅里水烧开，把醒好的面团用刀切成小条块或者用剪刀剪小条入水，搅拌至浮起来，捞出，放进冷水里备用。 3.龙利鱼切条上浆备用，西红柿切片 4.热油下番茄炒熟加汤烧滚，下龙利鱼烫熟，加面疙瘩，调味加香菜就OK了。

椒盐脆藕 椒盐脆藕 材料 莲藕?? 黄飞红脆皮椒?? 鸡蛋?? 芹菜?? 香炸粉?? 作法 1.脆皮粉(调味店都有卖)加适量的水，加一个鸡蛋，加点油，水不要一次放太多慢慢加到浓稠度适中，用筷子朝一个方向不停的搅拌，搅到看到脆浆表面光亮 2.莲藕切小薄块不要太厚，不然不容易炸熟，拌上脆皮浆下7成热的油锅里炸至金黄色捞出沥干油份 <br />3.锅里不下油，下芹菜，黄飞红脆椒(调味店都有的一包10元)下炸好的藕，撒上适量味椒盐开小火翻炒一分钟装盘即可

酸甜蛋豆腐 材料 蛋豆腐?? 青豆?? 玉米粒?? 作法 1.蛋豆腐拌生粉下8层热的油锅里炸硬，定型。沥干油分装入盘中摆好 2.锅里下油，下沙司酱炒香，下少许水，下白糖，白米醋(1:1)下玉米粒，青豆粒，下几粒盐，勾欠淋在豆腐上，完成

粉丝蒜茸蒸鲍鱼 龙口粉丝??一捆 鲍鱼??7个 蚝油??适量 酱油??适量 蒜头??少许 虾仁菜圃（超市瓶装那种）??少许 食用油??适量 1.取一个小碗粉丝泡软，蒜头剁碎，葱用手撕细丝， 2.盘底铺好泡好的粉丝剪成2半，上面一一放好鲍鱼 3.在每个鲍鱼上面铺上蒜茸和虾仁菜圃，滴几滴菜圃油，上锅蒸10分钟 4.另取一个锅，烧热油，倒入一大勺蚝油和酱油，搅拌均匀淋在鲍鱼上面，蒸锅里在闷1分钟，取盘中间装饰上葱丝即可。